19. 豚こまとキノコのアヒージョ

ワインと一緒にいただきたいアヒージョに、豚細切れを入れて作るレシピです。シーフードで作ることの多いアヒージョに豚肉を入れると、また違った風味を楽しめます。豚肉の旨みがきのこにしみて、食欲をそそりますね。 旨みたっぷりのオイルは、バゲットに浸したりドレッシングに使うなどいろいろアレンジしましょう。

20. 旨みたっぷり豚細切れの巾着煮

袋状に開いた油揚げに、豚細切れや野菜を詰めた巾着煮はじんわりとお出汁がしみてほっこり温まります。お野菜はにんじんやごぼうなど他の野菜でもおいしいので、冷蔵庫の整理をする時に作ってみても良いかも知れませんね。 和食器に盛り付ければ、上品なおもてなしにもなりそう。コトコト煮ている間のお出汁の香りに、ごはんが待ち遠しくなります。

ヘルシーに食べたい豚細切れ肉の蒸しレシピ5選

21. 15分でできるレンチンシュウマイ

時間がかかりそうなシュウマイをたった15分で作るスピードレシピです。ポイントは「皮に包まないこと」。下味をつけた豚細切れを丸めたら、その上にシュウマイの皮をのせてレンジでチン。見た目も味も立派なシュウマイで、そのおいしさに驚くはず。 下に敷いた野菜も一緒に蒸していただきましょう。そのままテーブルに出せる手軽さもうれしいですね。

22. 豚こま肉とりんごの蒸し煮

りんごと豚こま肉、しめじを一緒に蒸したひと品です。りんごに火を通すことで、甘みが増し豚こま肉のうま味とマッチします。塩こしょうで味を整えたら、仕上げにパセリをかけて召し上がれ!

23. 重ねて蒸すだけのヘルシーおかず

冬は野菜の値段が高くなることが多いですよね。そんな時期のお助け野菜「もやし」と豚細切れを蒸したメインおかずは、おなかを満足させてお財布にもやさしい主婦にうれしいひと品です。 もやしの上にお肉をのせたら、あとは火が通るまで蒸すだけ。アツアツをそのままテーブルに出すのも良いですね。薄切り肉ではなく、細切れ肉を使う時はひとつずつ丁寧に広げてのせましょう。

24. 豚肉と小松菜のからししょうゆ和え

やさしい味の蒸し料理は、辛みの効いた大人向けの味。小松菜はアクが少ないので、別茹でせずに豚細切れと一緒に蒸しましょう。お肉のおいしい脂が小松菜に絡んで風味がアップします。 ぴりっとした辛子がアクセントで、日本酒にも合いそう。小鉢にこんもり盛り付けると、見栄えが良くなりますよ。
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