じゅわっと染み込む!「なす」のおすすめレシピ32選【食材別】

和・洋・中と、幅広い料理に活躍してくれる万能野菜「なす」。ここでは、そんな便利な「なす」を使ったおすすめレシピ32種類をピックアップしました。相性のよい食材との組わせとともに、たっぷりとご紹介!これでもう、「なす」の使い方には迷いません。

2018年1月19日 更新

なすと玉ねぎのレシピ3選

24. なすのスイートチリ炒め

なすをスイートチリソースとナンプラーで絡めて炒めた、エスニックな甘辛いおすすめレシピ。なすと玉ねぎを適当な大きさにカットして炒め、火が通ったら、調味料を絡めて炒め合わせるだけでできる、簡単レシピです♪器に盛ったら、仕上げにザク切りにしたパクチーを散らしましょう。パクチーが苦手な人は、のせなくてもおいしくいただけます。

25. 揚げなすサラダ

油で揚げたあと、ニンニク入りのタレに漬け込んだなすを使ったサラダ。冷蔵庫に入れておくだけで作り置きもできる、便利なレシピです。よく味の染みた揚げなすが、玉ねぎやレタスとの相性ばつぐん♪仕上げに、細切りにした大葉を散らしましょう。よいアクセントになってくれます。

26. チキンとなすのゆずポン炒め

なすと鶏肉、そして玉ねぎがたっぷりと入った「チキンとなすのゆずポン炒め」。ゆずポンだれでさっぱりとしていますが、コクもあっておいしいと評判!ご飯がじゃんじゃん進んでしまう、そんなおすすめレシピです。炒めると玉ねぎから甘いが出てくるので、酸っぱさも緩和されて食べやすく。さいごに、千切りにした大葉をのせたら出来上がり♪

なすときゅうりのレシピ3選

27. きゅうりとなすのササッと漬け

なすときゅうりでつくる、簡単な漬け物レシピ。箸休めにもちょうどいい漬け物がお手軽にできあがります。なすときゅうりの水気をしっかりと絞っておくのが、おいしく仕上げるコツ。あとは、大葉と混ぜ合わせ、しょうが汁を絡めて器に盛ったら完成!味が薄めに感じられる人は、しょうゆをお好みでどうぞ。
7 / 9

特集

FEATURE CONTENTS

WRITER

y_nakagawa

カテゴリー

CATEGORY

ランキング

RANKING

毎日更新!SNSで逃さずチェックしよう