連載

ミスド×鎧塚シェフ!「ショコラコレクション」は出来たて風味の逸品

ミスタードーナツと鎧塚シェフがコラボ!「ショコラコレクション」6種が2018年1月11日(木)より発売されます。ライブ感と素材にこだわった、今までのミスドとは異なる新たな味わいが楽しめますよ!それぞれの魅力を、実食レビューで大公開♪

2018年6月7日 更新

鎧塚シェフ監修の新ドーナツ誕生!

ドーナツ6種を持った鎧塚シェフ

Photo by macaroni

今回ミスドとのコラボを実現した鎧塚俊彦さんは、ヨーロッパで日本人初となる三ツ星レストランシェフパティシエを努めた凄腕の方なんです!2004年に恵比寿にてできたてのスイーツを提供する「Toshi Yoroizuka」をオープンし、現在では4店舗が展開されています。

そんな鎧塚シェフが考案した新ドーナツだけあって、かなり期待が高まりますね♪
ショコラコレクション6種

Photo by macaroni

それではさっそく、ひとつひとつのドーナツをご紹介していきましょう!

1. シューショコラ オレンジ

シューショコラオレンジの画像

Photo by macaroni

鎧塚シェフが特におすすめだと語っていた「シューショコラ オレンジ」。シュー生地はほんのりココア風味♪

ベトナム産カカオ豆を使用したミルク風味のチョコレートが、たっぷりとコーティングされています。なんと、シューショコラ3種のカカオ豆は鎧塚シェフが現地まで足を運び選定したんですよ!
シューショコラオレンジの中

Photo by macaroni

間に挟まれたホイップはほんのりビター。中にはオレンジピールの風味が加えられていて、上品な味わいが楽しめます。
シューショコラオレンジに最後の仕上げをする鎧塚シェフ

Photo by macaroni

トッピングは、キャラメル風味のアイシングとオレンジピール!ショコラのまろやかな風味と相性バッチリでした♪

2. シューショコラ アーモンド

シューショコラアーモンドの画像

Photo by macaroni

「シューショコラ オレンジ」と同様のシュー生地の上には、チョコレートとローストされたスライスアーモンドがトッピング。香ばしいアーモンドがくせになりそう♪
カットしたシューショコラアーモンド

Photo by macaroni

生地の間は、シナモンパウダー入りのビターショコラホイップ!ほんのりスパイシーな香りが、ショコラの味わいを引き立てています。

3. シューショコラ ダブルショコラ

シューショコラダブルショコラ

Photo by macaroni

トッピングで使われてるのは、ベトナム産カカオ豆が70%も使用されたフレークチョコ。これでもか!というくらいカカオの風味が楽しめるドーナツです。
カットしたシューショコラダブルショコラ

Photo by macaroni

ホイップの中にまでフレークチョコが……♪ これは、チョコ好きにはかなりうれしいですね!

4. クロワッサンドーナツショコラ トーステッドココナツ

クロワッサンドーナツショコラトーステッドココナツの画像

Photo by macaroni

フライしたココア風味のクロワッサン生地には、ココナツがトッピングされています。さらにオーブンで焼き上げられていて、サクサク食感が倍増!
カットしたクロワッサンドーナツショコラロステッドココナツ

Photo by macaroni

ビターなキャラメルクリームがサンドされ、ココナッツの甘みとの対比を楽しめます。

5. クロワッサンドーナツショコラ アーモンドキャラメリゼ

クロワッサンドーナツショコラアーモンドキャラメリゼの画像

Photo by macaroni

クロワッサン生地の表面はグレースでコーティング。さらにシュガーとスライスアーモンドをトッピングしてオーブンにイン!
カットしたクロワッサンドーナツショコラアーモンドキャラメリゼ

Photo by macaroni

キャラメリゼしたかのような香ばしさが感じられました!

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