つまようじはパスタで代用しても◎

巻き終わりを固定するためにつまようじを使いますが、お子様に食べさせるときはすこし危ないですよね。そこで、つまようじの代わりにパスタを使ってみましょう!巻き終わりは固定されつつ、煮込むことでやわらかくなるのでそのまま食べられるのが嬉しいですね。

ロール白菜の人気アレンジレシピ5選

1. 玉ねぎとしいたけのロール白菜

合挽き肉にみじん切りの玉ねぎとしいたけを加え、卵黄とパン粉をつなぎに、塩麹で調味したタネを巻いたロール白菜です。このレシピでは、コンソメだしにアヒージョの残りを加えていますが、ない場合入れなくてもおいしく仕上がりますよ。しいたけの旨みと、塩麹のまろやかさがたまらないひと品です。

2. ふわふわ卵白のシーフードロール白菜

海老といか、ホタテの貝柱を、すり身にして巻いた海鮮ロール白菜です。煮込み用のだしは魚介ロールに合わせてホタテスープの素を使用していますが、コンソメ顆粒で代用してもOK。ふわふわの卵白が入ったスープと、魚介の旨みが詰まった白菜がおいしいです。

3. 白だしで豚肉と昆布の和風ロール白菜

ゆでた白菜と豚バラ肉、水で戻した昆布を巻いた、ロール白菜のレシピです。白だしと昆布の戻し汁で煮込みますので、面倒な調味の手間はなく、お手軽に和風の白菜巻きが作れます。キャセロールという厚手の鍋を使っていますが、ふた付きの鍋でしたらどんなものでも構いませんよ。

4. 鶏ひき肉のトマトロール白菜

豚ひき肉や合挽き肉で作ることが多いロール白菜のタネを、鶏のひき肉だけで作っています。しかも調味料は、塩、おろし生姜以外なにも加えません。煮込むソースも缶詰のカットトマトと塩こしょうだけというシンプルさで、鶏肉と白菜がもつ旨みを存分に味わえます。

5. ロール白菜のクリームスープ

Photo by macaroni

こちらは牛乳とコンソメで作るスープ仕立てのロール白菜です。無水調理鍋や圧力鍋で煮込めば、調理時間はたったの20分!前日から準備を進めておけば、ボリュームたっぷりな朝食メニューになりますよ。

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