目次
2.【スパゲッティーニ】なすとトマトのスパゲッティーニ
なすとトマトを使った定番の味のパスタです。なすは多めの油で炒めると、濃厚なトマトソースとよく絡みます。フレッシュバジルがない場合は、乾燥バジルでも代用ができます。仕上げにブラックペッパーをひとふりすると、ワインによく合うパスタになりますよ！
3.【スパゲティー】ブロッコリーのクリームスパゲティー
粗みじん切りしたブロッコリーの甘さとクリームソースのうま味がスパゲッティよく染み込んだパスタです。スパゲティーを茹でながら具材を足していくレシピなので、フライパンひとつで簡単に調理ができます。時短レシピなので、ランチタイムによさそうですね。
4.【リングイネ】りんごと牡蠣のリングイネ
もっちりとした食感が柔らかく、りんごと牡蠣のソテーソースによく合うパスタです。牡蠣のうま味とベーコンの塩気、りんごの甘みが食欲をそそり、一気に食べてしまいそうですね。仕上げにチーズ、パセリをけけていますが、お好みであらびき黒こしょうをかけてもおいしそうです。
5.【ブカティーニ】アマトリチャーナ
イタリアは塩漬けした豚肉を使いますが、ない場合はベーコンを代用したレシピがあります。ベーコンの旨みをじっくり引き出したトマトソースは、パスタに濃厚に絡み、最後までおいしく食べることができますよ！
6.【タッリアテッレ】キノコのタッリアテッレ
キノコをたっぷり使い、アサリと白ワインの風味が香るオイルパスタです。友人を呼んだお家女子会やお祝いなどにぴったりのレシピで、食卓を華やかにしてくれます。
7.【フェットチーネ】ニンジンとタラのフェットチーネ
フェットチーネに合わせて、ピーラーで同じ太さにしたニンジンをたっぷり1本入れたレシピです。甘塩タラは炒めすぎると身が崩れてしまうので、仕上げるときはさっとソースと絡めるようにしてください。オレンジ色がかわいらしい見た目のパスタですね。
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