甘さましまし「焼きみかん」の作り方。食べ方アイデアも必見！

寒い季節にこたつで温まりながら食べるみかんは、まさに至福。皮をむいてそのまま食べるのが一般的ですが、「焼きみかん」というちょっと変わったアレンジ方法があるのをご存じですか？ 和歌山県や愛媛県など、みかんの名産地では有名な食べ方なんです。

今回はトースターを使用しますが、魚焼きグリルやフライパン、焚き火など、加熱できれば何を使ってもOK！寒い地域では、ストーブの上で焼いている家庭もあるんですよ。キャンプやアウトドアでも作ってみてくださいね♪

・みかん……2個

1. トースターの網の上にみかんをのせます。

2. あとは、みかんの表面が黒くなるまで、10～15分加熱してできあがりです！

みかんの大きさやトースターの火力によってできあがり時間に差があるので、適宜調整しましょう。できてすぐはとても熱いので、火傷に注意して取り出してくださいね。

皮ごと焼き上げることで、みかんは皮の中で蒸し状態になります。ふっくらと蒸されたみかんは甘みが増して、よりおいしく味わえるんです。すっぱいみかんも焼くことで甘みが感じられるようになるので、ぜひ試してみてください。

いつもなら取り除いてしまう、みかんの皮や筋。加熱することでみかん自体の甘さが皮や筋に浸透するとともに、やわらかく仕上がります。その結果、いつもより食べやすくなるんです。皮を剥いて食べるのもいいですが、ぜひナイフなどで切って皮ごと食べてみませんか？