目次
1. だしを味わう。高野豆腐の煮物
Photo by macaroni
調理時間：30分
高野豆腐の基本的な料理といえば、だしの旨みを堪能できる煮物です。高野豆腐の戻し方や調味料の分量を押さえて、やさしい味わいに仕上げましょう。また、しいたけを入れる場合、水から煮込むとだしの風味がより一層深くなります。
高野豆腐の基本的な料理といえば、だしの旨みを堪能できる煮物です。高野豆腐の戻し方や調味料の分量を押さえて、やさしい味わいに仕上げましょう。また、しいたけを入れる場合、水から煮込むとだしの風味がより一層深くなります。
2. 卵ふんわり。高野豆腐の卵とじ
Photo by macaroni
調理時間：10分
高野豆腐の煮物を卵でとじれば、和食の献立にぴったりの副菜が完成します。ふんわりした卵と高野豆腐にだしが染み込み、大人から子供まで食べやすい味付けです。また、ごはんにのせて丼にすると、メイン料理としても応用できます。
高野豆腐の煮物を卵でとじれば、和食の献立にぴったりの副菜が完成します。ふんわりした卵と高野豆腐にだしが染み込み、大人から子供まで食べやすい味付けです。また、ごはんにのせて丼にすると、メイン料理としても応用できます。
3. つなぎにも使える！高野豆腐のハンバーグ
Photo by macaroni
調理時間：30分
ハンバーグのつなぎに、パン粉ではなく高野豆腐を使うアイデアレシピです。乾燥状態の高野豆腐をすりおろし、ハンバーグのたねに混ぜ合わせてください。大葉と大根おろしをのせれば、さっぱりした和風味にまとまります。
ハンバーグのつなぎに、パン粉ではなく高野豆腐を使うアイデアレシピです。乾燥状態の高野豆腐をすりおろし、ハンバーグのたねに混ぜ合わせてください。大葉と大根おろしをのせれば、さっぱりした和風味にまとまります。
4. 食感と香りにやみつき。高野豆腐のスティックフライ
Photo by macaroni
調理時間：20分
高野豆腐で香ばしいスティックフライを作ってみませんか？高野豆腐はコンソメスープに浸して戻すので、しっかり下味をつけられます。最後にコンソメと粉チーズ、カレー粉をふりかけ、スパイシーなコクをプラスしましょう。
高野豆腐で香ばしいスティックフライを作ってみませんか？高野豆腐はコンソメスープに浸して戻すので、しっかり下味をつけられます。最後にコンソメと粉チーズ、カレー粉をふりかけ、スパイシーなコクをプラスしましょう。
5. お肉のような食べ応え！高野豆腐の唐揚げ
Photo by macaroni
調理時間：30分
高野豆腐にひと工夫すれば、鶏肉のようにジューシーな唐揚げが作れますよ。高野豆腐をだしで戻してから手でちぎることで、食感と見た目がお肉に近づきます。にんにくとしょうがを効かせる調味料が、お腹を満たす味のポイントです。
高野豆腐にひと工夫すれば、鶏肉のようにジューシーな唐揚げが作れますよ。高野豆腐をだしで戻してから手でちぎることで、食感と見た目がお肉に近づきます。にんにくとしょうがを効かせる調味料が、お腹を満たす味のポイントです。
6. 洋風アレンジに挑戦。高野豆腐のカレーピカタ
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調理時間：15分
高野豆腐は和食に限らず、洋食にも活用できて便利です。高野豆腐をコンソメで戻してから、粉チーズとカレー粉入りの卵液に浸して焼き上げます。ひと味違う高野豆腐のおかずは、子供のお弁当に入れてもよろこばれますよ。
高野豆腐は和食に限らず、洋食にも活用できて便利です。高野豆腐をコンソメで戻してから、粉チーズとカレー粉入りの卵液に浸して焼き上げます。ひと味違う高野豆腐のおかずは、子供のお弁当に入れてもよろこばれますよ。
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