このレシピではブリを使っていますが、タラや鮭など他のお魚でもOK！魚だけではなく、鶏肉でも試してみてくださいね。
黒酢がないときは、ふだん使っているお酢でも大丈夫です。
黒酢がないときは、ふだん使っているお酢でも大丈夫です。
肉に魚に大活躍！万能調味料「お酢」を使った激ウマレシピ20選
昔からお酢は体に良いといわれています。夏場の食欲がないときやダイエットメニューとして利用している人もいるのでは？お酢を使ったメニューには定番の酢豚や和え物がありますが、もっとレパートリーを増やしたい方のために肉と魚のレシピをご紹介します。
2018年10月12日 更新
18. ぶりの黒酢照焼き
19. イサキの黒酢あんかけ
イサキをあらかじめ片栗粉にまぶして揚げ焼きすることで、水溶き片栗粉の工程を省いています。片栗粉をまぶした段階で紹興酒を少し加えると、もっと本格的なお味になります。
パクチーが苦手な人もいますよね。そんな人は、他の野菜を使ってみましょう。野菜なしでもおいしく食べられますが、あると見栄えが豪華になりますよ。
パクチーが苦手な人もいますよね。そんな人は、他の野菜を使ってみましょう。野菜なしでもおいしく食べられますが、あると見栄えが豪華になりますよ。
20. マグロときゅうりの辛子酢味噌がけ
酢味噌は、味噌、お酢、砂糖、辛子チューブで簡単に作れます。味噌はお味噌汁、辛子はおでんのときに使うので、どこの家庭でもある調味料ですね。お刺身用のマグロときゅうりにに酢味噌をかければ完成。
これだけの工程でパパッと作れるのがいいですね。疲れたときにさっぱりいただける一品です。
これだけの工程でパパッと作れるのがいいですね。疲れたときにさっぱりいただける一品です。
食後のデザートにもお酢を
料理だけではなく、食後のデザートにもお酢を使ってみましょう。画像はリンゴ酢を使ったゼリーです。脂っこいものを食べた後、お口の中がさっぱりしますよ。お酢は料理だけではなくデザートにも活用できる万能調味料です。
こうして見てみると、お酢を使ったレシピはたくさんありますね。もっとレパートリーを増やしたいと考えている方は、よかったら参考にしてみてください♪
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