55. フェンネルでおしゃれに。イワシ団子のトマトスープ

イワシのつみれというと和食のイメージが強いですが、角切りトマトを加えて、洋風仕立てにしてもおいしくいただけます。フェンネルの甘い香りとほのかな苦みで、上品ですっきりした味わいのスープに。

おかずとして活用するだけでなく、パンやパスタとの相性も抜群で、ちょっと変わったつみれ汁を試してみたい人におすすめです。

お好みのレシピでおいしいイワシ料理♪

日本では古くから庶民の味として親しまれている「イワシ」。シンプルな塩焼きはもちろんのこと、煮物や揚げ物、汁物などのいろいろな料理で楽しむことができます。

青魚はあまり得意ではないという人でも、調理法や組み合わせる食材を工夫することで、独特のクセや匂いを抑えておいしくいただけるはずです。家庭で魚を調理する機会が少ない人も、ぜひ本記事のレシピを参考に、イワシ料理にチャレンジしてみてください。
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