サクサクじゅわり♪「メンチカツ」のレシピ&豊富な具材アレンジ5品

サクッとした衣にお肉の旨みがじゅんわり広がる「メンチカツ」のレシピを、macaroni動画からご紹介します!旨みアップの秘訣は、肉ダネに加えるみじん切りのきのこ類。チーズや豆腐など、さまざまな食材アレンジもご紹介するので、ぜひお試しあれ♪

2019年8月28日 更新

サクッとジューシー!「メンチカツ」の基本レシピ

今回はメンチカツの基本レシピを、macaroni料理家が作る動画からご紹介。

肉ダネには旨みを加えてくれる「しめじ」「しいたけ」をプラス。揚げ物初心者さんでもジューシーな味わいを楽しんでいただけますよ♪
調理時間:20分

材料(2人前)

・豚ひき肉……150g
・玉ねぎ……1/4個
・しめじ……50g
・しいたけ……4枚
・塩……少々
・こしょう……少々

調味料

・しょうゆ……小さじ2杯
・酒……小さじ1杯

衣の材料

・卵……1個(半量を肉ダネに使います)
・小麦粉……適量
・パン粉……適量
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