白だし&めんつゆで簡単調理!「かけうどん」のおすすめレシピ10選をご紹介

「かけうどん」とはどんなうどんのことを指しているのかご存知ですか?「素うどん」とは何が違うの?今まで何気なく食べていたかもしれないかけうどんについて掘り下げていきます。簡単レシピも10選ご紹介いたしますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

2018年12月3日 更新

7. 沖縄風肉うどん

豪華な見た目ですが、作り方はとてもシンプルな肉うどん。出汁のきいたすっきりとしたスープのおかげで、こってり豚バラ肉がさっぱりと食べられます。昆布とかつお節から丁寧に作った出汁は格別。不思議と、調味料が少なく済むんですよ。出汁に白だしを加えた優しい仕上がりは、病み上がりなど体が不調なときにもオススメです。

8. 鶏肉とキャベツのうま塩うどん

スッキリとした塩ベースのうどん。キャベツの甘みと鶏もも肉の旨味が溶け出したスープは、少ない調味料でも美味しさが際立ちます。白だしは濃縮率によって味の濃さが変わりますので、少量ずつ加えて味見をしながら調理するのがオススメです。最後に加える黒コショウとごま油がいいアクセントになっていて、飽きのこないひと品になっています。

9. あったか肉うどん♪

スープがとてもシンプルなので、作りやすいレシピです。舞茸や長ネギの旨味と、豚肉から出たコクがいい出汁になります。肉と野菜は、醤油や砂糖で炊くので味が染みていてさっぱりとしたうどんのアクセントに。

10. かぼすと三つ葉のうどん

こちらのレシピは素麺ですが、うどんでも代用可能です。かぼすやレモンなどの柑橘類を使ったレシピは、さっぱりと食べられるので食欲がないときにもたべやすいひと品です。調味料は白だしひとつなので、手軽に作れるのも嬉しいですね。見た目も美しく写真映えするので、女子会にもオススメです。
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