抹茶クッキーのアレンジレシピ20選!サクサク食感を楽しもう

抹茶クッキーは甘さの中に抹茶のほろ苦さが口に広がり、コーヒーにもお茶にも合うスイーツです。ホットケーキミックスで作る簡単レシピの他、抹茶や粉の分量、トッピングによっていろんなテイストが楽しめる本格的な抹茶クッキーのレシピをご紹介します!

2018年10月19日 更新

薄力粉から作るレシピ10選

薄力粉を使うレシピは、抹茶の香りがより濃厚に感じられる本格的な抹茶クッキーが作れます。贅沢な時間を過ごすときに、ひと手間かけて作ってください。

11. 抹茶市松クッキー

薄い抹茶生地と、濃い抹茶生地の2色を用意して作る市松クッキーです。外側にも抹茶生地を巻き付けデザイン性がさらにアップ!プレゼントにしても喜ばれますよ!両方に抹茶を混ぜることで、どこを食べても、お茶の香りが楽しめます。濃茶のほろにがテイストに、薄い生地のバターの風味が合わさり、贅沢な気持ちになります。

12. 抹茶のスノーボールクッキー

まんまるに丸めた抹茶クッキーに、たっぷりの奮闘をまぶして作るスノーボールクッキーは、ほろっと軽い食べごたえです。断面の美しいグリーンと粉糖のホワイトが美しいコントラストになっていますね!アーモンドプードルがたっぷりと入っており、ほろにがの中にナッツの香ばしさが感じられます。

13. 抹茶クッキー

ラップを使うアイスボックスクッキーは、クッキー型がなくても、棒状にしたクッキー生地を包丁でスライスするだけで同じ大きさのクッキーがたくさんできるので初心者向けのレシピです。表面に卵黄を塗るとツヤツヤで、カリッと歯ごたえが出ますよ!アイスボックスクッキーは生地の状態で冷凍保存も可能です。たくさん作っておいて、必要な時に焼きたてを食べると、そのつど抹茶の濃厚な香りが楽しめます。
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misokko1

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