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〇〇るだけで千差万別！ソムリエ特製「たまご雑炊」は濃厚とろ〜りふんわり仕上げ♪
寒い季節にぴったりのたまご雑炊！ふつうは卵を溶いてからごはんに混ぜて仕上げますが、今回のレシピでは白身と黄身にわけて作ります。そうして生まれる味と食感は濃厚でいてふわっとしていて……♪ひと味違う絶品たまご雑炊、ぜひ試してみてください！
2017年12月7日 更新
材料
Photo by 友加里
・卵 1個
・ご飯 120g
・A水 250ml
・A顆粒かつおだし 小さじ1
・A醤油 小さじ1
・Aすりおろし生姜 大さじ1
・Aすりおろしニンニク 小さじ1/2
・Aねぎ（縦細切り） 10ｃｍ程度
・Aニラ（2cm幅） 30g
・青ねぎ 大さじ1
作り方
①卵を白身と黄身にわける
白身と黄身をわけましょう！カラザは取っても取らなくてもOKです♪
②鍋に、Aを入れ火にかける
Photo by 友加里
ねぎやニラに軽く火を通しましょう。
③ご飯を加え、ふたをして2分加熱する
Photo by 友加里
ご飯をほぐし入れたら、ふたをして2分ほど加熱しましょう。
④白身を加え、軽く混ぜる
Photo by 友加里
白身を加えたら、軽くかき混ぜて白身を固めます。白身が固まったら火を止めて、器によそいましょう。
⑤卵黄とねぎをのせて完成！
Photo by 友加里
ご飯の真ん中に卵黄とねぎをちらして完成です。ニラの食感がアクセントになります。食べれば体がポカポカに。元気いっぱいになれますよ♪
お腹いっぱい具だくさん！たまご雑炊
Photo by 友加里
続いてご紹介するのは、野菜たっぷり具だくさんのたまご雑炊です。この一杯だけで、大満足＆栄養満点!!
材料
Photo by こちらが具だくさんたまご雑炊の材料です。
・卵 1個
・Aご飯 120g
・A水 250ml
・A顆粒鶏ガラスープの素 小さじ2
・ごま油小さじ1
・A鶏肉（一口サイズ） 70g
・Aほうれん草 30g
・Aにんじん(みじん切り） 30g
・Aしめじ 30g
・Aかぼちゃ（一口サイズ） 30g
・かにかま 3本
作り方
①卵を白身と黄身にわける
白身と黄身をわけましょう！カラザは取っても取らなくてもOKです♪
②鍋にAを入れ、火にかける
Photo by 友加里
具材を加熱して火を通しましょう。
③ご飯を加え、ふたをして2分加熱する
Photo by 友加里
ご飯をほぐし入れたら、ふたをして2分ほど加熱しましょう。
④白身を加え、ごま油をまわし入れる
Photo by 友加里
白身を加えたら、軽くかき混ぜて白身を固めます。白身が固まったら、火を止めてごま油を回し入れてから、器によそいましょう。
Photo by 友加里
⑤卵黄をのせて完成！
Photo by 友加里
最後は、卵黄を真ん中に落とせば完成です！食べ応えがあって、栄養もしっかり。手早くしっかりとした食事を取りたいときにぜひ♪
ヘルシー食材でダイエットたまご雑炊
Photo by 友加里
最後にご紹介するのは、ヘルシー食材で作る、ダイエットにおすすめのたまご雑炊です。ご飯の量を半分にして、えのきでカサ増し！豆乳をくわえて満足度アップです。
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