「粉寒天」の基本の使い方&デザート・おかずの活用レシピ15選

使い方を知っていると、いろいろな料理に活用できる粉寒天。今回は基本の使い方と、失敗例でよくある、固まらなかった理由と対処法、さらに粉寒天のレシピをデザート、おかず別に紹介します!ポイントを押さえて上手に粉寒天を活用しましょう!

2018年6月15日 更新

8. つぶあん牛乳寒天

牛乳とあんこのコントラストがきれいな水ようかんです。牛乳寒天は定番ですが、つぶあんと混ぜることによって、とてもおしゃれになりますよね!こしあんを使うとよりきれいに仕上がります。おもてなしスイーツにもぴったりのひと品です。

9. 栗ようかん

栗ようかんも簡単に作ることができますよ!寒天液に砂糖とこしあん加えて煮立て、型に流したら栗を入れて冷やし固めればOK!こしあんを使うことにより、とても簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね♪

10. 抹茶のようかん

ムースのようにふわ~と溶ける、淡雪かんです。淡雪かんは、ふわふわした雪のような食感のお菓子です。泡立てた卵白を加えることにより、このふわふわな食感が生まれます!抹茶の風味がたまらないひと品です。

粉寒天でおかずレシピ5選

11. 粉寒天で松茸のうま味よせ

鮮やかで涼しげなゼリー寄せです。枝豆の緑とかぼちゃがとてもきれいですよね!松茸うま味がたっぷりのおすすめのひと品ですよ。具材も変えて、オリジナルレシピを作ってもいいですね♪
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Raico

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