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紅白なますの基本レシピ
調理時間：15分
材料（4人分）
・大根……300g
・にんじん……60g
・塩……小さじ1杯（塩もみ用）
調味料
・酢……100cc
・砂糖……80g
・塩……少々
下ごしらえ
大根、にんじんは皮をむき、長さ5cmのせん切りにします。
作り方
Photo by macaroni
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1. ボウルに大根とにんじんを入れ、塩を加えてよく混ぜ合わせます。10分ほど置いてしんなりとしたら水気をよくしぼり、保存容器に移します。
Photo by macaroni
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2. 別のボウルに調味料を混ぜ合わせ、2に加えて全体を混ぜ合わせます。冷蔵庫で1時間ほど置き、味をなじませてできあがりです。
【レシピ提供 macaroni】
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