さっぱりシャキシャキ!紅白なますの基本レシピ&人気アレンジ5選
箸休めからおせち料理まで使える紅白なます。この記事では基本レシピをmacaroni動画でご紹介します。コツをおさえれば、いつもの「なます」がグッとランクアップ!ゆずを使った人気のアレンジレシピも必見ですよ。副菜の定番、なますのレシピをぜひこの機会にマスターしてくださいね。
2019年7月29日 更新
紅白なますの基本レシピ
調理時間:15分
材料(4人分)
・大根……300g
・にんじん……60g
・塩……小さじ1杯(塩もみ用)
・にんじん……60g
・塩……小さじ1杯(塩もみ用)
調味料
・酢……100cc
・砂糖……80g
・塩……少々
・砂糖……80g
・塩……少々
下ごしらえ
大根、にんじんは皮をむき、長さ5cmのせん切りにします。
作り方
1. ボウルに大根とにんじんを入れ、塩を加えてよく混ぜ合わせます。10分ほど置いてしんなりとしたら水気をよくしぼり、保存容器に移します。
2. 別のボウルに調味料を混ぜ合わせ、2に加えて全体を混ぜ合わせます。冷蔵庫で1時間ほど置き、味をなじませてできあがりです。
【レシピ提供 macaroni】