目次
18. 抹茶カトルカール
秋に作りたい、ゆで栗入りの抹茶のカトルカールです。高温湯煎で焼くことで高さが出て、しっとりした舌触りになります。焼きたては外側はカリッと、中はしっとりで抹茶の風味が濃く、甘さと苦みのバランスが絶妙。翌日味がなじむと、さらにしっとりとしておいしくいただけますよ。おやつや朝食はもちろん、ホームパーティーのおもたせとしてもおすすめ。生クリームを添えればさらにゴージャスに仕上がりますよ。
19. おさつ入り抹茶ケーキ
オーブンで本格的に焼く場合にも、ホットケーキミックスが活躍します。ダイス状のさつまいもが沈まないように、固めに焼くので食べごたえも十分、甘さひかえめの優しい味に仕上がりますよ。時間のある時に焼いておき、朝食用として冷凍庫にストックしておくのもおすすめです。
20. 抹茶＆おさつのガトー・インビジブル
食べる前に写真を撮りたくなる、美しすぎる抹茶のガト―・インビジブルです。凝ったラッピングでプレゼントすれば、喜ばれること間違いなし。カットするとグリーンの断面にさつまいもがミルフィーユのような層になっています。さつまいものホクホクした甘味と抹茶の苦味のバランスのとれた上品な一品です。
21. 抹茶シフォン
グリーンが春を思わせるのか、抹茶スイーツは春先に出回りますね。シフォン型があったら、ふわふわした抹茶シフォンを焼いてみませんか。口の中に抹茶の香りとほろ苦さが広がる、軽くしっとりした口当たりの優しい味です。卒業や異動シーズンに、お世話になった方にメッセージを添えてプレゼントとしてもおすすめです。軽やかな食感なので朝食としても重宝しますよ。
濃厚ケーキを自宅でも♪
難しいイメージの抹茶ケーキ。ですが、ビギナーでも、ホットケーキミックスを使えば簡単ですよね。焼きっぱなしや豪華なデコレーションなどをTPOに合わせてアレンジするのも楽しいかもしれません。
また、マフィンやカットしたミニケーキは、差し入れや自分用の間食にも重宝します。「おいしそう、どこで買ったの？」と聞かれるかも。クリスマスやお正月など大人数で集まる機会が多いこの季節。レシピを参考に、オリジナルの抹茶ケーキを作ってみてくださいね。
また、マフィンやカットしたミニケーキは、差し入れや自分用の間食にも重宝します。「おいしそう、どこで買ったの？」と聞かれるかも。クリスマスやお正月など大人数で集まる機会が多いこの季節。レシピを参考に、オリジナルの抹茶ケーキを作ってみてくださいね。
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