5. 鶏つみれ鍋

醤油とお酒、塩、柑橘汁で作るさっぱりスープがおいしいつみれ鍋レシピです。鶏ひき肉も生姜を刻んでスプーンですくって煮込みます。その後に麩やキノコ、野菜を鍋に入れるとうま味がアップして、深い味わいになります。コトコト煮込んだ熱々の鶏つみれは、口の中でうま味がジュワッと溢れ、お腹に暖かくやさしい味わいです。寒い日の夕食にいかがでしょうか?

6. キノコ鍋

鶏つみれとキノコをたっぷり使ったキノコ鍋レシピです。キノコと鶏つみれ、ゴボウのうま味が甘辛い醤油のお出汁にじんわりしみ出ていて、お箸が進みますよ。鶏つみれのふわふわやわらかい食感とキノコや野菜など具たくさんで食べ応え満点♪ スープはサッパリとした味わいなので、締めに雑炊やラーメンにも◎

7. チキンボール鍋

お鍋の素がない時も家にあるチキンスープの素、お酒だけで簡単に満足お鍋が作れます。 醤油で味付けしたトロトロのタレに、ふわふわの鶏つみれのうま味が絡まって、ご飯が進みますよ♪ また具材のうま味をたっぷり含んだだし汁に塩や醤油で調えると、いろいろな味が楽しめそうな鍋レシピです。

8. だまこ鍋

炊きたてのごはんをだんごに丸めて、鶏つくねやせり等の野菜と煮込む秋田の郷土料理「だまっこ鍋」のレシピです。鶏つみれから出たお出汁で、団子にしたお米、野菜と一緒にコトコト煮込んでいきます。ふわふわの鶏つみれから出るお出汁と、モッチモチのお米の団子、せりのシャキシャキ感が楽しいお鍋です。寒い冬に家族と囲んで召し上がれ♪

9. コンソメ鍋

毎日でも食べられそうな鶏とイカのつみれ、キノコ、野菜をたっぷり使ったコンソメ味の鍋です。お出汁は、野菜とコンソメをコトコト煮込んでいるので、おいしく体がポカポカになります。ひと品でバランスよくいろいろな食材が取れるので、家族や大切な人と一緒にどうぞ!締めは、ラーメンやご飯と卵を入れて具材からたっぷり出た出汁のおじやもおいしいですよ。

お弁当からおつまみまで……鶏つみれのおかずレシピ3選

10. 和風はんぺん団子

鶏ひき肉に絹豆腐、ひじき、枝豆を入れたふわふわな鶏つみれのおかずです。お豆腐を混ぜることで、鶏肉が固まりにくく、冷めてもしっとりと仕上がります。枝豆、お肉のうま味にめんつゆと鶏がらスープの味がしっかり染みていて、やさしい味わいに。メインにはもちろん、お弁当やお酒のおつまみにも合うレシピですよ。

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