【だし別】鶏団子鍋の基本レシピ＆アレンジ10選
今回は鶏団子鍋のレシピをご紹介します。鶏がらスープの素を使った簡単な鶏だしのレシピや、本格的なレシピまで網羅！鶏団子は、塩だけじゃなく、醤油、味噌とアレンジ自在なので、飽きずに食べられます。ぜひ作ってみてくださいね。
2018年5月10日 更新
6. 秋田名物だまこ入り鶏団子鍋
秋田名物、だまこ鍋です。「だまこ」はご飯を丸めたお団子のことで、きりたんぽのもとになった料理ともいわれています。しょうがのピリ辛感とネギのシャキシャキ食感が良いアクセントになっています。
もちもち食感のだまこも加わり、食べごたえバツグン！だしは薄口しょうゆにみりんを加えることでほんのり甘みも加わり、コクがアップ。お子様も食べやすい優しい味わいです。
7. 醤油麹で作る鶏団子鍋
塩麹ならぬ醤油麹を使った、醤油の鶏だしの鶏団子鍋です。鶏団子にも、鍋のだしにも醤油麹を使っています。塩麹に比べて、グルタミン酸が多い醤油麹は、うまみをより感じられます。また鍋のだしにおろし生姜をたっぷり入れるので、さっぱりと食べれますよ。
味噌鶏だしの鶏団子鍋のアレンジレシピ3選
8. お味噌汁風♪ 鶏団子鍋
作り方はいたってシンプルなレシピです。鶏団子を練り混ぜたら、少しの間冷蔵庫で寝かせます。その時間で普段作るお味噌汁を作り、寝かせておいた鶏団子や、野菜などを加えて煮込むだけ。簡単なので、忙しいときにもぜひどうぞ！
9. ヒラヒラごぼうの味噌仕立て鶏団子鍋
すりおろした玉ねぎとヨーグルトを加えた鶏団子をメインとした味噌仕立てのお鍋です。玉ねぎとヨーグルトを加えることで鶏団子がふんわりやわらかく仕上がります。具材はお好みのもので構いませんが、旨味がアップするゴボウは欠かせません！
素材の旨味を存分に感じられ、食べごたえもバツグンのレシピです。
10. 体の芯から温まる胡麻生姜鍋
鶏団子をメインに、白菜、水菜、しいたけなどたっぷりの具材でいただく胡麻生姜鍋。鶏団子は味噌を入れることで、胡麻生姜の風味にあうマイルドな味付けに仕上がります。しょうがでからだの芯から温まる、寒い季節にぴったりのレシピです。
締めはご飯を入れて雑炊にしたり、うどんを入れるのもおすすめです。
今週末は鶏団子鍋できまり♪
今回は、スープ別に鶏団子鍋のレシピをご紹介しました。スープを変えるだけでもがらりと印象が変わる鶏団子鍋。鶏団子にしょうがやネギを加えたり、レンコンやごぼうなどの根菜を入れて食感を出したりとアレンジもさまざまです。
出汁の効いたおいしい鶏団子鍋を、ご家庭でも楽しんでくださいね。
▼鶏団子を使ったレシピはこちら
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