栄養情報（1人あたり）
335kcal
19.2g
23.7g
11.7g
11.1g
3.2g
下ごしらえ
・長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
・しょうがは千切りにします。
作り方
1
ボウルに卵を溶きほぐします。
2
フライパンにごま油を引いて弱火に熱し、しょうがを炒めます。香りが立ったら長ねぎとかにを加え、炒め合わせます。塩こしょうを振り、①に加えて混ぜます。
3
②のフライパンにサラダ油を引いて強火に熱し、②を流し入れて端から大きくかき混ぜます。半熟状になったら火からおろして皿に移します。
4
甘酢あんを作ります。汚れを拭き取った③のフライパンに、水、☆の調味料を加えて火にかけます。沸騰したら弱火にし、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。③にたっぷりかけ、お好みで万能ねぎを散らして召し上がれ！
コツ・ポイント
卵は強火で大きく円を描くようにして手早く加熱することで、ふわふわに仕上がりますよ。また、干ししいたけやたけのこを加えると旨味が増すのでおすすめです♪
▼口いっぱいに頬張りたい！ふわふわ卵のレシピ集♪
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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