目次
19. タジン鍋でチキンのミルク蒸し
とんがり帽子のようなシルエットが特徴的なタジン鍋は、もともとは北アフリカで生まれたといわれています。無水で蒸し料理が作れると話題になり、日本でもブームになりましたね。そんなタジン鍋を使って作るのは、チキンのミルク蒸し。シチューのようなミルキーな味わいなので、子どもも喜ぶこと間違いなし！
20. 蒸しエビ餃子
Photo by macaroni
ライスペーパーにむきエビとはんぺんの餡を包んで、太っちょエビの蒸し餃子に大変身。フライパンにクッキングペーペーを引くだけの簡単蒸し料理なのもうれしいポイントですね。
21. まるごとかぶらの茶碗蒸し
Photo by macaroni
かぶらをくり抜いたなかに茶碗蒸しを詰めこんだ贅沢レシピ。かぶらをくり抜いた中に卵液を入れ込むだけなので、意外と簡単に作れますが、サプライズ感があり喜ばれるレシピです。特別な日に作るメニューとしてもおすすめ。
もっと手軽に♪「レンジ」で作るレシピ8選
22. 豚肉と野菜のレンジ蒸し
野菜をたくさん食べたいけど、サラダは苦手……という方は、豚肉と一緒に蒸すアレンジがおすすめ！作り方もとっても簡単で、耐熱皿に野菜を重ねて、豚肉をのせてチンするだけ。蒸した野菜は甘みが強まるので、普段野菜が苦手な方でも食べやすくなります。
23. タラとキノコの酒蒸し
疲れて料理をする気力がない、短時間でおかずを作らなければいけない、そんなときにピッタリな、タラとキノコの酒蒸し。下処理をしたあとはレンジにお任せなので、加熱している間に、汁物やほかのおかずの準備ができますね。ホイル蒸しにしなくても、レンジだけで本格的な味が楽しめますよ。
24. 豆腐の茶巾蒸し
ふわっふわの茶巾蒸しは、絹ごし豆腐で作ったタネを、ラップで包んだまま加熱するのがポイント。一緒に混ぜるエビや干し椎茸の旨みがたっぷりで、まるで料亭で出てくるプロのような味に仕上がります。簡単なのに凝って見えるのも、作る側としてはうれしいですよね♪
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