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ソムリエ技でぽっかぽか♩レンジで簡単「卵酒」レシピとアレンジ３選

たまごのスペシャリスト『たまごソムリエ』が、寒い時期にぴったりで超簡単に作れる「卵酒」レシピをご紹介します。体の芯から温まって、風邪をひいた時の栄養補給にもピッタリ！一応お酒が入っているので、おいしいからといって飲み過ぎちゃダメですよ♩

2018年7月3日更新

材料

Photo by 友加里

・卵　1個・日本酒　50ml ・牛乳　70ml ・練乳　大さじ2

① マグカップに卵を割って溶く

Photo by 友加里

耐熱マグカップに、卵を割り落として、よくかき混ぜましょう。

② 日本酒・牛乳・練乳を加える

Photo by 友加里

よく溶きほぐした卵液に、日本酒と牛乳と練乳を加えて混ぜ合わせます。最初に、卵液に練乳を加えると混ざりやすくなります。

③ 基本の作り方③〜⑤と同様で完成！

Photo by 友加里

あとは基本の作り方と同じ方法でレンチンして完成！お好みで練乳の量を変えてみてくださいね♩

Photo by 友加里

続いてご紹介するのは「ジンジャーはちみつ卵酒」。はちみつの甘さに、ピリッとジンジャーがアクセントに！さらに、お好みでシナモンをプラスすれば香り高いリッチな卵酒になります。

Photo by 友加里

・卵　1個・日本酒　150ml ・はちみつ　大さじ2 ・すりおろし生姜　1cm程度・シナモンパウダー　お好み

① マグカップに卵を割って溶く

Photo by 友加里

耐熱マグカップに、卵を割り落として、よくかき混ぜましょう。

② 日本酒・はちみつ・すりおろし生姜を加える

Photo by 友加里

よく溶きほぐした卵液に、日本酒とはちみつとすりおろし生姜を加えて混ぜ合わせます。日本酒は最後に加えると混ざりやすくなります。

③ 基本の作り方③〜⑤と同様で完成！

Photo by 友加里

こちらも、基本の作り方と同様です！最後にお好みでシナモンパウダーをかけてみてください♩ちょっぴり大人な卵酒です！

Photo by 友加里

最後にご紹介するのは「甘酒レモン卵酒」です。市販で売っている甘酒を使えば、お砂糖いらずで、コクのある卵酒が作れます！

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