イナダをおいしく調理♩切り身中心の絶品レシピを15選ご紹介!

イナダは主に関東では「成長前のブリ」との呼び名であり、最近では通年を通して脂ののったものが店頭で陳列されています。値段も安価で身も厚く、その使い方は自由自在♩焼いても煮てもおいしいイナダを今晩のおかずにしてみませんか?

2018年10月23日 更新

12. イナダの韓国風漬け

イナダとコチュジャン、唐辛子粉、にんにくなどの調味料に加えて、にんじん、三つ葉、コリアンダーなどをさらに投入し煮詰めれば完成です。辛みとスパイスがたんぱくなイナダによく絡み合い、後を引くおいしさに仕上がりますよ。

イナダのカルパッチョレシピ3選

新鮮なイナダのお刺身が手に入ったら、ぜひカルパッチョで味わいましょう。わさびとしょうゆもおいしいですが、さっぱりしたソースを中心にいつもとは違う食べ方をすることで普段の食卓に「特別感」を演出できそうですね。白ワインなどを開けて、お友達や大切な家族と一緒に食べてみませんか?

13. イナダの青じそレモンマリネ

イナダはレモン汁に漬けておきます。お皿にイナダ、玉ねぎスライスを盛り付け、オリーブオイルをかけたら完成です。赤身のにおいが消えて、レモンのさわやかな食感がとてもさわやかな味わいになります。彩り豊かな仕上がりに食欲も上がりますよ♩

14. イナダのカルパッチョ風

たたいた梅に、出汁、ごま油、長ネギなどを和えて、お皿に持った大葉にトッピングしたら完成です。さっぱりとした梅の酸味と、ごま油の相性が抜群に合います。白髪ねぎと一緒に食べると、風味豊かでとてもおいしそうです。ビールのおつまみなどにおすすめですよ。
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