【にんじんの切り方】にんじんの乱切り

「にんじんの乱切り」を動画でご紹介します。ビタミンも豊富な緑黄色野菜のにんじん。一年を通して出回り、値段も安定しています。乱切りは火を早く通すことができますよ。切る大きさで食感も変化するのでお好みに合わせて調理してみてくださいね

材料

  • にんじん適量

下ごしらえ

にんじんは水洗いをしてキッチンペーパーで水気を拭き取り皮をむきます。

作り方

1

にんじんはまな板に対して横に置き、回転させながら斜めに包丁を入れ大きさを揃えて切ります。

コツ・ポイント

包丁は動かさないようにして、にんじんだけを動かすと大きさを揃えやすくなりますよ。大きさを揃えると火の通りや味の絡み方が均一になり美味しく仕上がります。

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