栄養情報（1人あたり）
440kcal
16.5g
36.2g
12.1g
10.7g
2.1g
下ごしらえ
・しょうがはスライスします。
・大根は皮をむいて1cm幅のいちょう切りにします。
作り方
1
豚バラブロック肉をひと口大にカットして耐熱ボウルに入れ、大根、しょうが、長ねぎ、水を入れます。※水の量は豚バラ肉がひたひたになる程度に調整してください。
2
ふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで10分加熱します。粗熱を取り、水で洗ってアクを落としてから水気を切ります。
3
別のボウルに赤みそ、酒、みりん、砂糖を入れて混ぜ、②のボウルに加えて5分置き、味をなじませます。
4
③にふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで5分加熱します。取り出して肉を裏返し、ラップをせずに再度レンジ600Wで5分加熱します。
5
④を器に盛り付け、お好みで万能ねぎをかけて召し上がれっ♪
コツ・ポイント
豚バラブロック肉を下茹ですると、余分な脂を取り除けておいしさが増します。レンジを使えば鍋も汚さず簡単です♪今回は赤みそを使いましたが、ご家庭にある合わせみそでもおいしく作れますよ！
▼肉汁がジュワッと…！「アレンジ角煮」レシピ集♪♪
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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