21. レンジで3分。むきえびのえびしんじょう

料亭のようなえびしんじょうをむきえびで作れるうれしいレシピです。しかも、すべてレンジで作れるんですよ。はんぺん、むきえび、おくらなどを混ぜてラップで茶巾包みにしたらレンジで3分。あんかけもレンジでチンするだけ。ふわふわぷりぷりとお出汁の効いたあんが絡んで、贅沢な味わいを楽しめます。

22. 電子レンジで簡単!むきえびの団子汁

えび団子のお吸い物は上品で、おもてなしにも喜ばれるひと品です。むきえびに塩やお酒、片栗粉を混ぜてラップで包んだら、レンジで火を通してから出汁に入れます。こうすることで崩れず澄んだお吸い物に仕上がりますよ。ちらし寿司や鯛の塩焼きなどと一緒にお祝いの席にいただくのも良さそう。

23. 菜の花とむきえびの白だし煮

春らしい煮物は、食感と色合いを活かして仕上げるのがポイントです。むきえびはすぐに火が通るので、菜の花と時間差で出汁に入れましょう。白だしのやさしい風味が、あとひと品ほしいときにうれしいですね。冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめ。

24. お弁当に人気!むきえびの簡単天むす

いつものお弁当をちょっと豪華にしたい日は、天むすがおすすめです。むきえびは天むすにちょうど良いサイズなので、ぜひ作ってみませんか?カラリと揚げたらめんつゆを絡めておにぎりにイン。香ばしいむきえびが食欲をそそり、運動会や行楽弁当にも喜ばれますよ。

25. プリサク!えびと玉ねぎのかき揚げ

Photo by macaroni

プリプリのむきえびと、ほんのり甘い玉ねぎのかき揚げは間違いない組み合わせ!かき揚げは揚げるのが難しく、ベチャっとなりがちですよね。ですが、揚げてるときに菜箸で数か所、穴をあけることで火の通りが均一になり、サクッと仕上がりますよ。天つゆや、塩をつけて召し上がれ♪

【エスニック】むきえびの人気レシピ9選

26. むきえびのガーリックシュリンプ

Photo by macaroni

エスニックの人気料理、ガーリックシュリンプをフライパンひとつで手軽に作るレシピです。むきえびは火を通しすぎるとパサついたり硬くなってしまうので、手際よく焼くのがポイント。ニンニクが香るむきえびはビールのお供にもごはんにもぴったりですよ。写真のようにワンプレートにするのもおしゃれです。
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