15. むきえび揚げワンタン

おつまみに最高の揚げワンタンに、むきえびとプロセスチーズを入れたレシピです。包むのが簡単なので、あとひと品ほしいときにすぐ作れるのが良いですね。外はサクッと、中はトロトロで、ついついお箸が伸びるおいしさです。

16. むきえびのプリプリエビマヨ

スイートチリソースとマヨネーズの、酸味とコクがたまらないエビマヨ。むきえびで作ると食べやすく簡単ですよ。むきえびをたっぷり使っても良いですが、こちらのレシピでは大豆ミートを合わせています。揚げたむきえびと大豆ミートをソースに絡めれば、あっという間にできあがりです。

17. ご飯が進む!えびとアスパラのオイマヨ炒め

Photo by macaroni

むきえびとアスパラをサッと炒めるだけで作れる簡単レシピ。冷蔵庫にあるオイスターソースとマヨネーズだけで味付けできるのも、お手軽でうれしいですよね!ご飯との相性も抜群で、モリモリ食べられますよ。時間がないときや、あとひと品欲しいときにもパパっと作れます♪

【和風】むきえびの人気レシピ8選

18. むきえびのすり身ととうもろこしのかき揚げ

とうもろこしと枝豆のかき揚げにむきえびのすり身を加えて贅沢なひと品に仕上げたレシピです。むきえびは、フードプロセッサーかブレンダーで卵白と一緒に混ぜると、なめらかな食感に。えびのぷりっとした食感と、とうもろこしや枝豆のプチプチ感が楽しく、お酒もごはんも進みます。

19. むきえびとしし唐の鋳込み揚げ

しし唐の中にすり身やひき肉を詰めた「鋳込み」。ちょっと手のこんだお料理のように見えますが、意外と簡単なんですよ。こちらのレシピでは、叩いたむきえびと鶏ひき肉を合わせて詰めていますが、むきえびだけでもむきえび×イカにアレンジするのもおすすめです。下味をつけているので、このままレモンを搾って召し上がれ。

20. むきえびとれんこんのはさみ揚げ

れんこんとえびの相性は抜群。冬の和食では、はさみ揚げで味わいましょう。粗く叩いたむきえびは、卵や生姜の絞り汁と一緒に混ぜて挟むことでふんわり感もアップ。れんこんの表面に薄くまぶした米粉で軽い仕上がりになっていて、年配の方も食べやすいですよ。
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