むきえびを使った人気レシピ25選！冷凍むきえびの解凍方法も伝授♪

むきえびを使った人気レシピをたっぷり25種ご紹介します。定番のえびチリやえびカツから、豆乳スープにベトナム風焼きそばまで、活用レシピが盛りだくさん。冷凍むきえびを解凍するときのコツや、背わたの取り方、臭みの下処理についても解説していますよ♪

2019年2月20日更新

8. しいたけのふんわりえびしんじょ揚げ

Photo by macaroni

まんまるのどんぐりみたいな見た目がとってもかわいらしいひと品。こちらはしいたけのカサにえびとはんぺんのすり身を合わせたえびしんじょ揚げです。見た目に反して、えびとしいたけの旨みを堪能できる実力派のレシピなんですよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

ふわふわ軽ーい食感の「しんじょ」をおいしく食べるには？実は簡単に手作りできるんです

居酒屋メニューでもよく見かけるしんじょ。海老や蟹が入ったしんじょを揚げものやお吸い物でいただくことが多いですね。練りものの一種ですが、はんぺんやかまぼことはどう違うのでしょうか？しんじょについて詳しく調べてみました。

9. えびのかき揚げ

出典： E・レシピ

むきえびを使えば、かき揚げも短時間で簡単に作ることができます。てんぷら粉ならさらに時短になりますよね。みつ葉をたくさん入れると香りも食感もよくなります。そのまま塩を振って食べてもよし、ご飯にのせてかきあげ丼にとしていただくのもよし。ボリュームもあるので、食べ盛りのお子様のお食事や、大人のお酒のあてにもぴったりなメニューです。

レシピはこちら｜E・レシピ