むきえびを使った人気レシピ25選!冷凍むきえびの解凍方法も伝授♪

むきえびを使った人気レシピをたっぷり25種ご紹介します。定番のえびチリやえびカツから、豆乳スープにベトナム風焼きそばまで、活用レシピが盛りだくさん。冷凍むきえびを解凍するときのコツや、背わたの取り方、臭みの下処理についても解説していますよ♪

2019年2月20日 更新

8. しいたけのふんわりえびしんじょ揚げ

カゴに入った丸いえびしんじょ揚げ

Photo by macaroni

まんまるのどんぐりみたいな見た目がとってもかわいらしいひと品。こちらはしいたけのカサにえびとはんぺんのすり身を合わせたえびしんじょ揚げです。見た目に反して、えびとしいたけの旨みを堪能できる実力派のレシピなんですよ。

9. えびのかき揚げ

むきえびを使えば、かき揚げも短時間で簡単に作ることができます。てんぷら粉ならさらに時短になりますよね。みつ葉をたくさん入れると香りも食感もよくなります。そのまま塩を振って食べてもよし、ご飯にのせてかきあげ丼にとしていただくのもよし。ボリュームもあるので、食べ盛りのお子様のお食事や、大人のお酒のあてにもぴったりなメニューです。

10. えびのフリット

えびに下味と衣をつけて揚げるだけ。べちゃっとならないよう、えびの水分をふき取ってから衣をつけるのがポイントです。山椒に塩を混ぜた山椒塩のスパイシーさがくせになりそう!お子様が食べる際はケチャップやマヨネーズで食べるといいですね。お酒のおつまみとしても、ご飯のおかずとしても箸がすすみます。

【サラダ】むきえびを使った人気レシピ5選

11. えびと長芋のサラダ

えびのぷりぷり食感と長芋のサクサク食感が楽しいサラダです。長芋の粘りが全体をひとまとめにしてくれますよ。粒マスタードを加えて味にメリハリをつけましょう。おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみとしてぴったりです。はちみつを加えれば、味もマイルドになり、コクもアップします。
4 / 8

特集

FEATURE CONTENTS

WRITER

ちあき

カテゴリー

CATEGORY

ランキング

RANKING

毎日更新!SNSで逃さずチェックしよう