お刺身だけじゃない!湯葉のレシピ20選でヘルシーな食生活を♩

精進料理には欠かせない食材として知られ、大豆のたんぱく質が豊富でヘルシーな「湯葉」。お店で生湯葉をお刺身で食べたことがあるけど、それ以外の調理法はあまり知らない……というあなたのために、湯葉を使ったおいしい料理のレシピ20選をご紹介します。

2017年10月30日 更新

5. 白みそ湯葉汁のつけ麺

最後は和風だしと豆乳、白味噌風味のつけ汁でいただくうどんのレシピです。つけ汁にはとろりとした湯葉がたっぷり!山椒が効いたカリカリのちりめんじゃこやぶぶあられをトッピングしていただくと、風味と食感も変わり最後までおいしくいただけます。うどんだけでなくソーメンにも合うつけ汁ですね。

とろとろ湯葉でおいしくヘルシーに♩

普段の食生活で湯葉はそれほどポピュラーな食材ではありませんが、料理での利用法やレシピがよく分からないという側面もありますね。スタンダードなお吸い物からあんかけ丼や和風クリームパスタなど、意外にレシピが豊富で驚かれたことでしょう。

おいしくいただける上に低カロリーでヘルシーな湯葉は、野菜や豆腐などとの組み合わせでダイエットの強い味方にもなりますね。紹介したレシピを参考に自分に合った料理法を探してみるのも楽しいですね♩
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☆ゴン

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