簡単おしゃ見え!「鯛のカルパッチョ」基本レシピ&和洋ソース10選

新鮮な鯛を使ったカルパッチョを作ってみましょう!材料たったの3つでできるカルパッチョソースの作り方と、ソース別のアレンジレシピ7選をご紹介します。鯛のカルパッチョを、ご家庭で優雅に満喫しちゃいましょう。

2018年10月15日 更新

3.【蜂蜜レモン】真鯛のカルパッチョ

カルパッチョにはちみつ?と思うかもしれませんが、これがポイント!市販の鯛でも、はちみつをソースに入れることでコクが出るんだそう。試してみてはいかがでしょう?

4.【マーマレード】アボカドと真鯛のカルパッチョ

マーマレードを使ってフルーティーなソースに仕上がっています。アボカドのコクと淡白な味わいの鯛は相性がよいので、ぜひ試してみてください。

和風にしても◎アレンジレシピ4選

5.【ごま油】鯛の和風カルパッチョ

ごま油と塩昆布を使った、和風カルパッチョのレシピです。和風ソースには、醤油とわさびを入れて和風に仕上げつつ、ごま油をプラスすることでコクのある味わいに。ごまの香ばしい風味に、ついついお箸が止まらなくなってしまいそう。

塩昆布を和えた付け合わせの野菜が、薬味のような役割をしてくれています。隅々までおいしくなるように考え尽くされた和風カルパッチョは、ぜひ真似したいですね。

6.【和風】白だしで鯛の和風カルパッチョ

白だしと白ワインビネガーの組み合わせが新鮮なカルパッチョはいかがですか?白ワインビネガーの適度な酸味と、白だしの深い味わいのコラボレーションは、試してみる価値ありですよ!仕上げに盛り付けるイクラも、色鮮やかで見た目のアクセントにもなります。

海の幸がたっぷり詰め込まれたカルパッチョは、ちょっと贅沢したいときにおすすめのひと品。まろやかな白だし風味で、子供から大人まで食べやすい味です。
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