目次
和風にしても◎アレンジレシピ4選
5. 【ごま油】鯛の和風カルパッチョ
ごま油と塩昆布を使った、和風カルパッチョのレシピです。和風ソースには、醤油とわさびを入れて和風に仕上げつつ、ごま油をプラスすることでコクのある味わいに。ごまの香ばしい風味に、ついついお箸が止まらなくなってしまいそう。
塩昆布を和えた付け合わせの野菜が、薬味のような役割をしてくれています。隅々までおいしくなるように考え尽くされた和風カルパッチョは、ぜひ真似したいですね。
6. 【和風】白だしで鯛の和風カルパッチョ
白だしと白ワインビネガーの組み合わせが新鮮なカルパッチョはいかがですか？白ワインビネガーの適度な酸味と、白だしの深い味わいのコラボレーションは、試してみる価値ありですよ！仕上げに盛り付けるイクラも、色鮮やかで見た目のアクセントにもなります。
海の幸がたっぷり詰め込まれたカルパッチョは、ちょっと贅沢したいときにおすすめのひと品。まろやかな白だし風味で、子供から大人まで食べやすい味です。
7. 【柚子胡椒】昆布〆鯛のカルパッチョ
こちらのレシピではなんと鯛を昆布でシメて、うまみをたっぷり含ませてからカルパッチョにしています。仕上げのソースには柚子胡椒をピリッと効かせて、アクセントもばっちり！
和食の良さを思う存分活かしたカルパッチョは、作るべきひと品です。鯛を昆布で挟んだら冷蔵庫で置いておくだけなので、気軽にチャレンジできそうなのも嬉しいですね。
8. 【梅】真鯛のカルパッチョ
梅を使うことで、むしむしした日でもさっぱりといただけそうですね。はちみつ梅やリンゴ酢を使っているので、マイルドな酸味を楽しむことができそうです。
その他にも使える！アレンジレシピ2選
9. 【市販のドレッシング】即席マグロのカルパッチョ
お刺身のマグロと市販のドレッシングを使えば、簡単に本格的なカルパッチョに！こちらのレシピでは、カレー味のドレッシングを使い少しエスニックな味わいに。たっぷりの野菜と一緒に盛り付けるとサラダにもなるので、ボリューム感が出ますね。
マグロとカレーという意外な組み合わせですが、市販のドレッシングでお手軽に作れるので試してみてがいかがでしょう。
マグロとカレーという意外な組み合わせですが、市販のドレッシングでお手軽に作れるので試してみてがいかがでしょう。
10. 【塩レモン】塩レモンの美肌カルパッチョ
人気の塩レモンを使えば、爽やかな絶品カルパッチョができます。レモンの風味が鼻から抜け、爽快感のある塩レモンソースは、あっさり食べたいときにぴったり。前菜としてもおすすめのひと品です。
塩レモンの塩分で絶妙な味付けがされているので、塩を加える必要はありませんよ。塩レモンで、ヘルシーにおいしいカルパッチョを堪能してみてください。
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