目次
25. 定番オードブル。スモークサーモンのオードブル
スモークサーモンを使う料理はオードブルの定番ですね。スモークサーモンをバラに見立てて盛り付けるところがポイントです。使うのはパンとスモークサーモンだけなのに、盛り付けの仕方だけでこんなに華やかな料理に!スモークサーモンの塩気がパンとよく合いますよ。
26. 和と洋。モッツァレラとまぐろの前菜
相性のいいまぐろとアボカドの組み合わせにモッツァレラチーズの塩気を加える、和と洋をおいしさを楽しめるひと品です。まぐろに漬けだれをたっぷり染み込ませるので、そのままでもしっかりたれの味が感じられます。どの食材も口の中に入れるととろけますよ。
27. ごはんにかけても!ねぎとろとアボカドの湯葉のせ
間違いなくおいしいまぐろとアボカドのコンビに、湯葉をのせるひと品です。口に入れた瞬間、とろっと溶けてなくなってしまいそう。ひと口サイズに盛り付ければ、見た目もおしゃれなオードブルになります。片手で取って食べられるのもうれしいですね。このままごはんにかければメイン料理にもなりますよ。
28. しその香り。えびと里芋クリームのオードブル
餃子の皮で作るカップにえびをかわいく盛り付ける料理です。しその葉と梅干しを使い、和風仕立てに。片手でさっと食べられるのもいいですね。ぷりっとしたえびと餃子の皮のパリっとした食感がクセになりそう。パーティーのオードブルとしてだけでなく、ひなまつりやお花見などにもピッタリですね。
29. 新発見。揚げ小えびのドライフルーツ梅肉和え
香ばしく揚げるえびに、たたき梅とドライフルーツを和えるひと品です。全体的に甘じょっぱい味付けとドライフルーツの甘みがお酒によく合います。揚げえびのさくら色が食卓を鮮やかにしてくれますよ。食べ応えもあるので、おかずのひと品としても使えます。
果物を使うレシピ5選
30. 甘じょっぱい。梨のちょこっとオードブル
梨の甘さと生ハムの塩気が絶妙にマッチする料理です。サクサクした梨とモチっとしたハムの食感のコラボレーションも楽しめます。食材を切って、オリーブオイルを絡めるだけのとっても簡単なレシピ。火を使わないので、子どももお手伝いできますよ。
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