この「生パスタ」は一度味わっておきたい!吉祥寺にある名店「スパ吉」

吉祥寺にある大人気のパスタ屋さんである「スパ吉」。ここでは自家製生パスタが有名。大人気メニューはちょっと太めのパスタに濃厚ミートソースが絡みつく「極旨ミートソース」。自分で極旨って言っちゃうナルシスト具合も食べたら納得してしまう!

2017年11月21日 更新

スパ吉流カルボナーラ?

なんだか見た目はあんまりカルボナーラっぽくない…
~スパ吉メニューより~

カルボナーラは最初の一口はおいしいが、だんだん味に飽きてくると思う。
飽きないカルボナーラを作ろうと、改良に改良を重ねてるうちに出来たのがこれ。
生クリームを入れないで醤油を入れてみたり、キクラゲを入れてみたり、キムチをのせてみたり。
結局カルボナーラではなくなってしまった。それでも旨けりゃいいじゃん。
ハモニカ横丁内の漬物専門店「清水屋」のキムチを使っています。

というカルボナーラです。(笑)
最初はカルボナーラっぽくないのでびっくりしますが、卵と混ぜて食べるとおいしいです。のりなどがのっていて和風のカルボナーラ。
ランチタイムには行列ができることも多々ありますが、行く価値ありです!
近くに来た際はぜひ♪
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BBC

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