ドレッシングで一変!人気和風サラダのレシピ20選

食事に欠かせないサラダ。油の多い料理にはさっぱりとした和風のサラダが嬉しいですね。今回は、いろいろな食材で楽しめる和風サラダレシピをご紹介します。ドレッシングによっても味わいがかわります。お好みのドレッシングもぜひチェックしてください!

2017年10月30日 更新

12 和風グラスサラダ

見た目がとっても可愛らしくておしゃれな一品。マグロ、甘エビと魚介が入って贅沢なサラダです。オクラと長芋でネバネバも加わり、女性ウケのよさそうな組み合わせですね。このサラダ、ドレッシングが特徴的で、なんとゼラチンで固めた「醤油のジュレ」なんです。ジュレにすることで、見た目がキレイなだけでなく、口の中ですぐに消えてしまいがちな醤油が、しっかり食材にまとわりついて、美味しさが持続します。わさびのピリっときいて、かぼすの爽やかな香りが上品な、女子会にオススメのレシピです。

13. 焼き油揚げの和風サラダ

大根、水菜、大葉、油揚げと、食感が楽しいサラダです。油揚げはフライパンでカリカリになるまで焼いているので、クルトンのような役割をしてくれます。ドレッシングに入れるごまは、煎ってからすり鉢ですりつぶすので、とても香り豊かです。醤油ベースに、レモン汁と甘酢でさっぱりとした一品です。

14. おくら大根梅サラダ

オクラと山芋を使ったサラダです。ねばねば好きの方には嬉しいレシピですね。和食材の代表ともいえる梅干しを加えているので、味付けはシンプルに「白だし」のみです。混ぜているうちにねばねばしてくるので、梅干しと白だしがよく絡みます。和食の日に小鉢にちょこっと出しても上品ですね。

15. 里芋の和風サラダ

里芋は、煮っころがし意外にもサラダとしても活躍します。レンジで柔らかくなってから皮をむくので、下処理も簡単。トロっとした里芋と、カリカリのちりめんじゃこの相性がピッタリな一品です。マヨネーズを使っていますが、小さじ1なので和風の仕上がりです。普段里芋を買わない方にも、こちらだとすぐにできてオススメです。

16. 和風ポテトサラダ

ポテトサラダといえば、マヨネーズで味付けをして洋風に仕上げているものが定番ですが、こちらは和風ポテトサラダです。じゃがいもの他に、ひじきやオクラといった和食材を使っています。さらに梅干しがアクセントになっています。マヨネーズは入っていますが、梅干しとの相性がぴったりなんですよ。いつもの味に飽きてきたときに、ぜひ一度試してみてください。

17. 水菜と佃煮昆布の和風サラダ

昆布の佃煮は、ご飯のお供として人気ですが、サラダにも使えるんです。しかも、合わせるのはプロセスチーズとしらす干し。意外な組み合わせですよね。水菜のシャキシャキとした食感も楽しい一品です。お好みの和風ドレッシングを合わせて召し上がってくださいね。
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