塩ひとつまみが鍵!おいしい鮭鍋レシピ15選&下処理の方法

寒い季節においしい鍋料理。今回は体をポカポカにする鮭鍋のレシピをご紹介。基本の鮭鍋レシピと上手に鮭の臭みを取る方法もわかりますよ。和洋中、いろいろな鮭鍋アレンジの中から気になるレシピをぜひ見つけてくださいね!

2018年10月15日 更新

13. サーモンとほうれん草のチーズ鍋

チーズや牛乳、そして味噌を使った洋風の鮭鍋です。まるで、チーズフォンデュのような豊かな味わいが楽しめる鍋です。大人はもちろん、お子さまにもおすすめのチーズ鍋。ごはんの代わりにお好みのパンでいただくのも斬新です。旨みが凝縮されたスープは絶品。パンに浸して食べてみてくださいね。

14. 簡単石狩鍋風

和風だしのスープに牛乳を加える石狩鍋風です。材料すべてをいっしょに煮込む石狩鍋風。手早くできるのもありがたいお鍋です。お味噌のコクに、牛乳のまろやかな風味が加わって、まるでシチューのような味わい。牛乳は鮭の臭みを和らげてくれるので、おさかなが苦手なお子さまにもおすすめですよ。

15. 鮭とアボカドの食べる豆乳スープ鍋

鮭の身はもちろん、女性に人気のアボカドも使った食べるスープ鮭鍋です。豆乳を使用しクリーミに仕上げているので、ご飯にもパンにも合いそうですよね。キャベツやしめじなど自宅にある食材で手軽に鍋にできるのも嬉しいですね♪

おいしい鮭鍋をみんなで囲もう

いかがですか?さまざまな鮭鍋のレシピをご紹介しました。鮭の臭みが気になって、鮭鍋を敬遠してきた方は、ご紹介した臭みの取り方をぜひ一度お試しください。きっと鮭鍋のとりこになってしまいますよ。

ひと口に鮭鍋と言っても、いろいろな味がありますね。寒い冬の夜、お子さまといっしょにチーズ鮭鍋を囲むもよし、大人だけで酒粕の鮭鍋を楽しむもよし。自分だけのオリジナル鮭鍋を作ってもいいですね。あなたは今夜、だれと、どんな鮭鍋を楽しみますか?
▼寒い日にはやっぱり鍋!おいしい鍋レシピはこちらでチェック
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