鍋がいらない!フライパンで簡単「ホイルすき焼き」

「ホイルすき焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。すき焼き鍋がなくても、ホイルで簡単にすき焼きが作れます!下味を付けた牛肉を野菜と一緒にホイルで蒸し焼きにしました。一人分ずつ作れるのでふだんのおかずにもおすすめですよ♪

20 分

材料(2人分)

  • 牛肉薄切り200g
  • 焼き豆腐100g
  • 長ねぎ1/4本
  • 舞茸40g
  • 春菊50g
  • ☆酒大さじ2杯
  • ☆みりん大さじ2杯
  • ☆砂糖大さじ1杯
  • ☆しょうゆ大さじ1杯
  • 2個

下ごしらえ

・長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
・舞茸は手でほぐします。

作り方

1

ボウルに牛肉薄切りと☆の調味料を入れてよく揉み込みます。

2

焼き豆腐は4等分し、春菊は5cm幅にカットします。

3

アルミホイルを広げて①の牛肉、焼き豆腐、春菊、長ねぎ、舞茸をのせ、①の漬け込みだれをかけます。ふんわり包み、端を折り込んで密閉します。

4

フライパンに③を並べ、中火で10分加熱します。フライパンから取り出し、器に盛り付けて完成。お好みで生卵を付けて召し上がれ♪

コツ・ポイント

レンジで加熱する場合は、アルミホイルではなくクッキングシートに包み、600Wで7〜10分加熱してください。牛肉を豚肉に代えてもおいしくできますよ♪
▼ちょっと贅沢に!!「牛こま肉」を使ったレシピ集♪

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