前の記事へ 次の記事へ

ライター : 上原 花菜

管理栄養士

“揚げないパン粉”で作る「ヘルシーフライ」って？
PR macaroni公式

目次

ふわもち食感。おからパンの基本レシピ

白い皿にのせたおからパン

Photo by 上原 花菜

調理時間 30分
おからパンとは、小麦粉の代わりにおからを使うパンのことです。ダイエット中でも糖質を気にせずパンが食べたいときにおすすめですよ。

この記事では、小麦粉なしで作るおからパンの基本レシピをご紹介します。ふんわりとした食感で、大豆のやさしい甘みが楽しめる味わいです。生地を混ぜて焼くだけなので、とても簡単に作れます。おすすめのトッピングとおいしい食べ方もご紹介します。

コツ・ポイント

  1. おからパウダーは微細タイプを選ぶ
  2. サイリウムを使用する
  3. 水の量は様子を見て調整する

おからパウダーは微細タイプを選ぶ

おからパウダーは、キメの細かい微細タイプのものを使用すると、ふんわりとやわらかい食感に仕上がります。生おからで作ると、繊維が残りパサパサした仕上がりになってしまいます。生おからで代用はせず、おからパウダーを使用してください。
通販で買える！おからパウダーの選び方＆おすすめ10選

通販で買える！おからパウダーの選び方＆おすすめ10選 - macaroni

今回は、たくさんの栄養素が含まれているおからパウダーのご紹介です。通販ではいろいろなタイプのおからパウダーが販売されていますが、どんなタイプのものがあるかいまいち分からないことも多いですよね。おからパウダー選びのポイントやおすすめのおからパウダーを10点ご紹介します。

サイリウムを使用する

サイリウムとは、オオバコ属のプランタゴ・オバタという植物のことです。この種子の殻を粉末状にしたものが、サイリウムハスクやサイリウムパウダーとして販売されています。

水に溶けるとゼリー状になるのが特徴で、おからパンに加えると、小麦粉なしでもパンのようなふっくらともちもちした食感に。ドラッグストアや通販で購入できますよ。
注目食材「サイリウム」とは？おすすめレシピ15選と使い方や注意点

注目食材「サイリウム」とは？おすすめレシピ15選と使い方や注意点

サイリウムをご存知ですか？オオバコ科の植物の一種で、料理やスイーツ作りに活用できる食材です。この記事ではサイリウムの基本の使い方や注意点、おすすめレシピをご紹介します。お手軽スイーツや発酵なしで作れるパンなど、便利なレシピが満載です。

水の量は様子を見て調整する

おからパウダーは商品によって、必要な水分量が異なります。生地に粉っぽさがなくひとまとまりになり、手で丸められる硬さが目安です。生地がパサつく場合は、様子を見て少量ずつ水を足してください。

材料（4個分）

木のトレーにのせたおからパンの材料

Photo by 上原 花菜

作り方

1.粉類を混ぜ合わせる

ガラスのボウルに入った粉類

Photo by 上原 花菜

ボウルにおからパウダー、サイリウム、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れて混ぜ合わせます。 オーブンを180℃に予熱します。

2.卵と水を入れて混ぜる

ヘラでおからパンの生地を混ぜている様子

Photo by 上原 花菜

卵と水を加えて、ヘラでひとまとまりになるまで混ぜます。

3.生地を成形する

天板に並べたおからパンの生地

Photo by 上原 花菜

生地を4等分にして、2cmほどの厚さの丸型に成形します。生地が手につくときは、水をつけながら丸めてください。

4.オーブンで焼く

天板に並んだおからパン

Photo by 上原 花菜

180℃に予熱したオーブンで表面がほんのりきつね色になるまで20分焼きます。
焼き網に並べたおからパン

Photo by 上原 花菜

焼きあがったらオーブンから取り出し、粗熱がとれたら完成です。
この記事を報告する
次のページ
おからパンのおすすめの食べ方
蒸しパンに関する記事

中華風蒸しパン「マーラーカオ」とは？基本のレシピも伝授
ふんわりフカフカ♪中国の蒸しパン「マントウ」の秘密とレシピ5選をご紹介

甘いもの好き必見！チョコがけの贅沢シリーズが新登場
PR macaroni公式
蒸しパンの人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ