ノンストップおかわり！カルビレシピ15選

みなさんは焼肉屋さんへ行くとまず何を頼みますか。カルビ、ロース、タン、ホルモン……なかでも外せないのが、カルビではないでしょうか？

カルビはあばら骨の間の肉のこと。霜降りのサシが入りやすく、脂の旨みを感じられる部位です。火を通すと脂がとろけてやわらかくなるため、お子さんや女性も食べやすく人気があります。

スーパーで手に入り、手軽に調理できるところもうれしいポイント。焼くのはもちろん、炒めても煮込んでも硬くなりにくいので、とても調理しやすいですよ。

この記事では、カルビを使う簡単おすすめレシピをご紹介します。

【22種類を解説】「牛肉の部位」の特徴をおさらいしよう! - macaroni

牛肉の部位は大きく分類されるだけでも13種。さらに細かく分類されるので、40部位以上にのぼります。この記事では焼肉屋さんや料理などで味わうことが多い部位、22種をご紹介！カルビやロースをいった定番部位から、ホルモンや希少部位まで、その特徴をおさらいしてみましょう。

王道カルビレシピ5選

1. 本格カルビクッパ

出典：oceans-nadia.com

一見むずしそうに思えるカルビクッパ、実は簡単に作ることができます。こちらは、カルビとキムチ、牛骨ベースの調味料で作る本格クッパ。お米を加えてから3～4分で火が通るため意外と短時間で完成します。

お米はやわらかくなり過ぎず、サラッといただけますよ。カルビやキムチからも良いだしが出るため、スープは濃厚。肉の旨みとキムチの辛みが食欲を刺激します。

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肉好きなら知っておこう！中落ちカルビについて徹底解説

焼肉のメニューのなかでとくに人気があるのがカルビ。カルビにもいろんな種類がありますが、中落ちカルビと呼ばれる部位があるのをご存知でしょうか。この記事では、そんな中落ちカルビとはどこの部位なのか、味や食感、おいしい食べ方を解説。あわせて、下処理の仕方や保存法などを紹介します。

2. 野菜たっぷりのカルビ丼

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肉も野菜もたっぷりいただける、栄養バランスが抜群な丼です。塩ゆでナムルと炒め野菜の食感の違いがアクセントに。ボリューム満点でやわらかく、ジューシーなカルビがたっぷりの贅沢なひと品。育ち盛りのお子さんのお弁当にしたら、大好評間違いなし！

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コストコのアメリカンビーフでおうち焼肉を楽しもう♪ 下処理方法もあわせて紹介

コストコはアメリカ生まれの倉庫店。お肉売り場にはステーキやおうち焼肉に最適なアメリカンビーフがたくさん並んでいます。その品ぞろえは圧倒的で、骨付きのリブ肉からひき肉までありとあらゆる部位があるのではと思うほど。この記事では、焼肉用のカルビ肉にスポットをあててご紹介します。

3. ネギ塩豚カルビ丼

出典：oceans-nadia.com

香ばしい長ねぎとカルビの組み合わせは最高です。ねぎだれの味付けは、白だしとだしの素を使うことでぴたりと決まります。簡単に作れるうえ、ボリューム満点なので食べ盛りのお子さんや男性向けのレシピとして重宝しますね。

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4. カルビスープ

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野菜不足や疲れを感じたときにおすすめの、具だくさんで体が温まるスープです。ベースはあっさりとした鶏ガラスープですが、焼肉のたれやコチュジャンなどで下味をつけるカルビで深みのある味わいに。豆もやしのシャキシャキ感がとても良いアクセントになり、あとを引きますよ。にんじんやぜんまいの水煮などを加えてもOK。

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5. カルビチャーハン

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カルビとにんにくの芽を入れて、スタミナチャーハンを作りましょう。焼肉のたれとチキンスープをベースに、たっぷりのカルビを入れてキムチを添えるのがポイント。

卵とごはんを混ぜておくことで、パラパラチャーハンに仕上がります。ピリ辛で香ばしく、あっという間に食べてしまいますよ。簡単に作れるので休日のランチにもおすすめ。

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