イタリア伝統菓子のお店が日本初上陸!「ラ・チャルダ」が自由が丘にオープン

イタリア伝統菓子「チャルダ」の専門店『ラ・チャルダ(La Cialda)』が日本初上陸!2017年10月1日(日)、自由が丘にオープンします。古くから伝わる伝統的な焼き菓子を食べて、イタリアの食文化を体感してみませんか?

国内唯一のチャルダ専門店!自由が丘「ラ・チャルダ」

イタリア伝統菓子「チャルダ」の専門店『ラ・チャルダ(La Cialda)』が、2017年10月1日(日)自由が丘にオープン!

「チャルダ」とは、イタリア・トスカーナ地方に古くから伝わる、小麦粉を原料とした焼き菓子。小麦粉生地を円盤型の鉄の焼き型で薄く焼き、2枚を砂糖やアーモンドを砕いたフィリングを挟んだ伝統菓子です。

毎日お店で焼き上げて提供♩

厳選された小麦粉・バター・卵・砂糖・ミルクからできたシンプルな生地は、毎日お店で作られます。
その後イタリアから仕入れた可愛らしいモチーフの焼き型を使い、一枚ずつ丁寧に焼き上げて提供。

イタリアのカフェやグローサリーストア(食材店)をモデルにしたクラシックで心地よい店内には、イートインスペースも。商品はテイクアウトも可能です。

チャルダの他に、イタリアの揚げ菓子「キアッケレ」(パスタ生地を揚げて粉糖をかけたお菓子)やバリスタ自慢のエスプレッソ、カプチーノなどのコーヒードリンクも提供されます。ギフト対応もしているので、大切な方への手土産にも最適です♩

また、自然派製法を中心としたイタリア産のオイルやバルサミコ、といった食材やパスタ、イタリア伝統の小さなスイーツなどのグローサリーコーナーも併設。毎日のお料理や食卓がワンランクグレードアップする食材ばかりが厳選されます。

チャルダを頬張りながら、楽しい自由が丘の散策を楽しんでみてはいかがでしょう。

メニューを一部ご紹介!

チャルダ

スモールサイズ 180円(税込194円)、ラージサイズ 350円(税込378円)

スモールサイズ 180円(税込194円)、ラージサイズ 350円(税込378円)

・プレーン(写真左)
バター&シュガーが贅沢に香る、ペーシックなチャルダ。

・チーズ(写真右)
プレーン生地をベースにパルミジャーノチーズなどのブレンドチーズを配合した、お酒のおつまみにもなる甘くてしょっぱい大人なチャルダ。

スプレッドサンド

450円(税込486円)〜

450円(税込486円)〜

オリジナルレシピで作ったフルーツやチーズ、ナッツのスプレッド(クリーム)を挟んだチャルダ。季節によって旬の食材が使われます。チャルダとスプレッドの絡み合いがお口の中で口福を生むひと品。注文後、その場で作られます。
(クランベリー/バニラアーモンド/チョコレート/ピスタチオ/ヘーゼルナッツ/リコッタ&ドライフルーツ/パルメザン&ペッパー/ゴルゴンゾーラ/トリュフ)

チャルダサンドアイス

600円(税込648円)※期間限定

600円(税込648円)※期間限定

スモールサイズのプレーンチャルダでさっぱりとしたミルクアイスをサンドした贅沢なサンドアイス。注文後、その場で作られます。

キアッケレ

300円(税込324円)

300円(税込324円)

イタリア語で「おしゃべり」という意味のサクサクとした揚げ菓子。パスタマシンで伸ばした生地を小さく波状にカットし、毎日店内で揚げます。生地に練りこんであるレモンピールの爽やかな風味とたっぷりとかかった粉糖の甘みがクセになる味わいです。

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