下処理しだいで臭みなし！レバニラ炒めの基本＆アレンジレシピ5選

中華料理の定番「レバニラ炒め」の基本レシピをご紹介します。下処理の方法を覚えれば、レバーの臭みを抑えられ、またやわらかく仕上げることができるんですよ！豆板醤を使ったり、焼肉のたれ、鶏や豚レバーを使った人気レシピもまとめているので、ぜひ参考にしてみてくださいね。 2023年8月29日更新

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カレー特有のスパイシーな香りと刺激は、食欲をそそりますよね。こちらのレシピは、レバニラ炒めにカレーパウダーを入れて作ってあります。またオイスターソースではなく、ウスターソースを使うことで、さっぱりとしたコクを感じられます。

レシピはこちら｜レシピブログ

レバニラ炒めマスターしよう！

Photo by suncatch

レバニラ炒めの作り方とコツ、おすすめレシピをご紹介しました。レバーの下処理のひと手間を惜しまないのが、最大のポイントです。クセがなく食べごたえ抜群、中華料理屋さんのような「レバニラ炒め」ができますよ。牛・豚・鶏、それぞれの味わいを持つレバー。お気に入りの味を見つけて「レバニラ炒め」で元気いっぱいの毎日をお過ごしくださいね！

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