美と健康に!麻布十番「ナポレオンフィッシュ」にて発酵中華というものを食べてきた

みんなは発酵食品というものを知ってるだろうか?美容や健康にもいいとされる発酵食品は神秘のかたまり。その起源は、なんとメソポタミア文明までさかのぼる!今回、そんな発酵食品を中華風にアレンジする名店「ナポレオンフィッシュ」に行ってきたよ!

みんな!カレーマンだよ!
突然だけど、カレー(スパイス)の歴史は、さかのぼりまくるとインダス文明にまで達するみたい。

けど、それより更に更にさかのぼりまくるすごい食品が世の中にはあるらしいよ!

それが発酵食品!

ダイエットとか美容とか健康にいいとか、旨みの宝庫だとかいう、発酵食品!

その歴史はメソポタミア文明の紀元前7000年くらいだとか。
恐るべし、発酵食品。さかのぼり王。
てことで、今日は歴史の神髄を叩きこまれに、発酵中華の名店ナポレオンフィッシュに来たよ!
ちなみに店名のナポレオンフィッシュは、コイツ。
相当おいしくなさそうな雰囲気だよ!大丈夫か?
店内にはソイツをかたどった壁面アート。
デコだ!デコがナポレオン具合を物語ってる!
このお店の売りは「発酵中華」×「中国少数民族料理」。

発酵調味料を使った美味しく健康な中華らしい。
なんだかよく分からないので、ひとまず食べてみるよ!
こちらがお通しの発酵中華風のバーニャカウダ。
生姜とゴマと何かが色々入ってそうなタレを新鮮な野菜につけて食べるよ!
うわっ、うまっ!

何て言っていいかわからないけど、とにかくうまい!なんだチミは。

いきなり度肝を抜かれたよ!
続いて、腹ペコだったので大至急チャーハンをたべるよ!
海老の海南チャーハン!
プリップリの海老と、パクチー香るオリエンタルな雰囲気のチャーハンだよ!

これまたうまーーーし!

続いてはこちら。
季節の青菜の炒め!

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