魚介の旨味引き立つおじや4選

野菜、お肉ときたら魚介は欠かせません。おじや×魚介類と聞くと珍しいイメージがあるかもしれませんが、魚介の旨味がご飯に染み込んでとっても上品な味わいになるんです♪

7. たらこミルクおじや

ほぐしたたらこに牛乳と生クリームを加えて作る、まろやかな一品です。おじやというよりはリゾットに近い味わいかもしれませんね。ポイントは沸騰しないよう、弱火でコトコト煮込むこと。ピンク色がかわいらしい、優しい味わいの一品です。仕上げに刻みのりや大葉をトッピングしていただきましょう。

8. 旨味凝縮!アサリの五穀米おじや

アサリと野菜、五穀米を入れた、醤油仕立てのおじやです。ポイントはアサリをおいしく食べるために、しっかりと「砂抜き」をすること。五穀米と野菜のうま味、アサリの出汁が重なり、シンプルですが旨みがぎゅっと詰まった贅沢なおいしさです。

9. 濃厚味噌!鮭とイクラの親子黒米おじや

鮭とイクラ、きのこと野菜を具材に、赤味噌を使ったおじやです。レンジで加熱した鮭、野菜ときのこと共に鍋に入れて煮込むだけで簡単に仕上がります。鮭のうま味や塩気、赤味噌の深い味わいがおいしさの秘訣。イクラのプチプチした食感も楽しい一品です。香りのいい刻みネギは、たっぷり振り掛けることで食欲が増します。休日のブランチにいかがでしょうか?

10. 風味がたまらない!カニのおじや

生姜とカニの風味が絶品のおじやです。かにや野菜などの旨味が溶け込んだスープが体に沁み渡ります。コツは最後にショウガ汁を入れたら、煮込みすぎないこと。サッと混ぜ合わせることで生姜の風味が引き立ちます。味付けを醤油からポン酢しょうゆに変えると、よりさっぱりした味に仕上がります。

超時短!生米から作るおかゆレシピ5選

いちいちご飯を炊くおじやは面倒だし時間がない……というあなた。次は忙しい方におすすめな、生米から作るおすすめおかゆレシピをご紹介しますよ!簡単にできるので、夜食や朝食にもよいですよ。

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