普通との違いは?中華風蒸しパン「マーラーカオ」のレシピも知りたい!

コンビニやスーパーでも見かける謎の蒸しパン「マーラーカオ」。キャラメルのような色合いをした不思議なネーミングですが、詳しくご存じですか。今回はいまじわじわ来ているマーラーカオの意味や由来、そして作り方についてもご紹介します!

2018年12月5日 更新

炊飯器で簡単マーラーカオ

こちらは炊飯器で簡単に作れるマーラーカオです。黒糖の優しい味わいがほっこりとした気分させてくれます。余計なものを使用していないため、お子様のおやつにもおすすめ!

出来上がったマーラーカオを、ハートや星型などお好みの型で抜いてもかわいらしいですね。炊飯器で手軽に作れるのも助かります。出来上がったら炊飯器から取り出し、逆さにして粗熱をとりましょう。冷ましたマーラーカオは冷蔵庫に入れておけば翌日も食べられますよ。

保存の際は、食べやすい大きさにカットして、ラップに包み冷蔵庫へ。生地がしっとりとして翌日以降は更に美味しくなりますよ。ジャムやホイップクリームを添えていただくのもおすすめです。

レンジで作るマーラーカオのレシピもぜひご覧ください!

中華街でマーラーカオを食べよう!

マーラーカオは中国発祥の蒸しパンです。自宅でも簡単にできますが、やはり本場のものが食べてみたい!という方は、ぜひ中華街へ足を運んでみましょう。なかでもおすすめの「聚楽」をご紹介します。

聚楽

マーラーカオで有名な「聚楽」さんはJR根岸線石川町駅から422m 。みなとみらい線元町・中華街駅からだと3番出口を出て10分もあれば到着です。駅からのアクセスは悪くありませんが、こじんまりとしていることと、大通りからは離れているため、この真っ赤な看板を目印にしましょう。

イートインスペースはなく、テイクアウトのみですが、ここのマーラーカオを食べるために中華街へ来たという方も少なくない、人気店です。
お店の中に入ると、ガラスケースの中に様々なマーラーカオが並んでいます。小麦粉、砂糖、卵、ベーキングパウダーと使っている材料もいたってシンプル。その分、優しい味わいが楽しめます。大きいものから小さいものまで、お好きなものを選びましょう。

マーラーカオの他にも、蒸し立てあつあつの肉まんや月餅、お土産にもぴったりなフォーチューンクッキーなどが販売されています。
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ちあき

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