料理のジャンルを選ばない!ほうれん草の人気レシピ30選

緑黄色野菜の代表格といえば、緑鮮やかなほうれん草!今回はほうれん草を使ったレシピをたっぷりご紹介します。ごま和えやおひたしといった副菜がよく知られていますが、主食や主菜、スープにも大活躍。作り置きできるもの、お弁当やおもてなしに使える料理もありますよ♪

2019年8月27日 更新

21. マグカップでできる!「ほうれん草とサーモンのミルクスープ」

カットした具材をマグカップに入れて、レンジでチンするだけ!5分でできる、ほうれん草とサーモンのミルクスープです。ポイントは具材を薄く小さく切ること。マグカップにラップをかける時も、ふんわりかけましょう。

22. さっぱり味で飲みやすい♪ 「ほうれん草とトマトのコンソメスープ」

鍋で煮るだけ。トマトを使ったさっぱり味のスープです。ほうれん草にトマト、玉ねぎ入りで彩りがよくおしゃれ♪ 味付けにみりんをプラスするのがポイントです。野菜だけでもおいしく味わえますが、ベーコンやウインナーを入れてもOKです。

23. コクがあります!「ほうれん草とコーンの味噌バタースープ」

味噌を使った和風スープです。ベースはだし汁ですが、味噌といっしょにバターを入れるためコクがしっかり♪ やわらかいほうれん草と、つぶつぶのコーンの食感を両方楽しめます。小腹が空いた時にもいかがでしょう。

【主食料理】ほうれん草の人気レシピ7選

24. 深みのある味わい♪ 「ほうれん草のカレー」

ほうれん草がたっぷり入ったカレーのレシピです。使う肉は合いびき肉!玉ねぎといっしょに、ポロポロになるまでしっかり炒めましょう。カレーのベースは牛乳+トマトジュース。ヨーグルトも加えるため、深みのある味わいに仕上がります。
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tsudakeiko

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