43. 火を使わない「簡単おはぎ」

水煮の大豆を使ったおはぎのレシピです。ごはんと大豆、きな粉と砂糖があれば作れるお手軽なひと品。水煮の大豆をフードプロセッサーや、マッシャーで潰せば簡単に大豆あんが完成しますよ。ぜひ試してみてくださいね。

44. 常備しておきたい「ナッツと大豆の蜂蜜漬け」

ヨーグルトやトーストのトッピングにぴったりな、大豆とナッツの蜂蜜漬けのレシピです。大豆とナッツはフライパンやオーブントースターで熱してローストし、香ばしさを引き出してくださいね。ナッツは塩、油不使用のものを選びましょう。製菓材料売り場で探すと見つかるので、ぜひ探してみてください。

45. 意外なおいしさ「大豆の生キャラメル」

市販のいり大豆を使った、食感楽しい生キャラメルのレシピです。火を入れて冷ますだけなので作り方もとっても簡単ですが、こちらのレシピはカラメルを別で作ってからクリームとあわせるので、火傷に注意してくださいね!ひとくちサイズで食べやすい生キャラメルは、ギフトにもおすすめです。

46. フライパンで簡単「煎り大豆とナッツのかりかりメープルおかき」

余った煎り豆もおいしく変身する、大豆とナッツのかりかりメープルおかきです。フライパンにメープルシロップを入れて、煎り大豆とナッツ、塩を入れてかき混ぜるだけ。食べはじめたら止まらない、大豆のおやつができあがります。

47. 小麦粉不使用「米粉でザクザク炒り大豆きな粉クッキー」

節分のときに残った炒り豆の再利用もできる、米粉でザクザク炒り大豆きな粉クッキーです。小麦粉や牛乳、卵を使わず、米粉ときな粉などを米油で練り上げたサクサクのクッキー生地に、炒り豆のカリッとした食感が楽しめます。

大豆を使ったレシピのレパートリーを増やそう!

リーズナブルな価格で購入できて、食べ応えも抜群!大豆を使った人気レシピをまとめてご紹介しました。作り置きが可能なおかずはもちろん、副菜やお弁当のおかず、スイーツにも活用できますよ!ぜひアレンジの幅を広げて、これまで以上に大豆を活用してみてくださいね。
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