13. ほうれん草の豆乳スープ

ほうれん草ポタージュを和風テイストにアレンジしたひと品。定番のポタージュのレシピに豆腐と白みそをプラスして作ります。牛乳のかわりに豆乳を使っているので、さっぱりヘルシーな仕上がりに。ねぎをトッピングすれば風味も増しますよ。

14. ほうれん草のごま和えポタージュ

ごまの風味豊かなほうれん草のポタージュ。ごま油で炒めたほうれん草を和風だしやキビ砂糖、しょうゆで味付けをし、ミキサーにかけます。最後に豆乳を加えて完成。ごまとほうれん草をたっぷり堪能できるひと品です。

15. あさりとほうれん草の和風スープ

あさりの旨みがたっぷりのスープは和食のお供にぴったりです。あさりから出汁がでるので、味付けはスープの素、酒、塩こしょうだけでOK。お手軽なので忙しい朝にもおすすめのレシピです。お好みで豆腐やねぎなどをプラスしてもおいしそうですね。

ほうれん草はスープ作りに最適!

ほうれん草はクリーム系やスパイス系、しょうゆベースなどさまざまな味に合うので、和洋中のどのジャンルでも活用することができます。その日の献立に合わせてレシピを選んでみるのもおすすめです。 ほうれん草は料理に彩りを加えてくれるだけでなく、火の通りもはやいのでささっと調理できるのも魅力的。朝食や忙しいときにもぴったりです。ぜひお好みのスープレシピを試してみてくださいね。
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