2. 香ばしい。なすとアスパラガスの焼きびたし

Photo by macaroni

だしが野菜に染み込み、ほっこりとやさしい味わいが魅力の焼きびたし。なすとアスパラガス、厚揚げを焼いたあとは、和風のつゆに浸しておくだけ。そこまであらかじめ作っておき、その間にそばめしを作れば、ちょうどよい具合に味が染み込みますよ。時間を有効活用できるのも嬉しいポイントです。

3. じんわりあたたまる。ふわふわ卵スープ

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そばめしに汁物を合わせるなら、ふわっふわの卵がやさしいスープはいかがでしょうか。片栗粉でとろみをつけているので、よりやわらかい風味が堪能できますよ。濃い味付けのそばめしを食べたあとのお口直しにおすすめです。

いろいろな食材でそばめしを楽しもう!

簡単に作れるそばめしの基本レシピから、アレンジレシピやそばめしに合う献立メニューまで幅広くご紹介しました。家にあるものでサッと作れるので、子供のごはんやお父さんのおつまみにもおすすめです。ホットプレートや鉄板で作り、みんなで囲んで食べるのも思い出に残る時間を過ごせそうですね。

シンプルながら奥が深い、神戸発祥のご当地グルメ「そばめし」のまた違った味わいを、ぜひ楽しんでみてください。
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