ライター : 伊藤 千亜紀

フードアナリスト

ホットケーキミックスでスコーンを作ろう!

お菓子作りをグッと簡単にしてくれるホットケーキミックス。ホットケーキだけでなく、さまざまなスイーツに活用できますよね。

この記事では、そんなホットケーキミックスを使ったスコーンのレシピをまとめてみました!ココアや抹茶、かぼちゃなど、味わいを変化させるのはもちろん、トースターやフライパンなど手軽に挑戦できるものもご紹介します。

バナナから抹茶まで!人気のHMスコーンレシピ5選

1. プレーンタイプのスコーン

オーソドックスな、プレーンタイプのスコーンです。お好みでチョコレートチップやブルーベリーをプラスしてもOK。シンプルだからこそ、卵や牛乳など素材の旨みが引き立つやさしい味わいです。

星型やハートなど、お好みの型で成形すれば見た目もかわいらしくなりますね。食べる際は少し温め、たっぷりのバターやクロテッドクリームを添えていただきましょう。

2. 紅茶のスコーン

紅茶の良い香りが漂う、上品な味わいのスコーンです。紅茶のティーバッグを使用すれば簡単!アールグレイやセイロンなど定番の茶葉を使用しても良いですが、甘みを強調したい場合はアップルやキャラメルなど、香りがついたフレーバーティーを使用してもよいでしょう。 成型時にクッキー型を使えば、見た目もかわいらしく仕上がります。おもてなしにぴったりのスイーツです。

3. 抹茶のスコーン

Photo by macaroni

材料4つで簡単!抹茶アイスを使って、材料4つで手軽に作れる抹茶スコーンを作りました。抹茶の香りが口いっぱいに広がり、ほどよい甘さがあとを引くひと品です。簡単に作れるので、お子さんと一緒に作るのもおすすめですよ。

4. バナナ入りヨーグルトスコーン

牛乳不使用!バナナのほかにキャラメルとヨーグルトを使った、やさしい味わいのスコーンです。キャラメルは小さく刻んで、生地にまんべんなく混ぜ込みましょう。 バナナとキャラメルの甘みが合わさった濃厚な味わいのスコーンは、お子様も大満足!甘みが強いため、バターやホイップクリームをつけずにそのままでもおいしくいただけます。

5. コーンとクリームチーズのスコーン

甘いスコーンは苦手という方は、クリームチーズとコーンを使ったおかず系スコーンはいかがでしょうか。大人はもちろん、お子様にも人気のスコーンです。 クリームチーズのほのかな酸味とコーンの甘み、そしてつぶつぶの食感が相性抜群!温めてバターをつけて食べれば塩気も加わり、ついつい食べ過ぎてしまうおいしさです。

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