目次
ほっこり。油揚げの人気スープ・汁物レシピ4選
13. 朝ごはんにピッタリ。シェントウジャン
Photo by macaroni
シェントウジャンは、台湾の定番朝ごはん。豆乳で作るスープに、油揚げのトッピングは欠かせません。ザーサイやたけのこの食感と酢で固まるホロホロ豆腐が、くせになるおいしさです。ラー油を垂らして、召しあがってください。
14. 懐かしい味わい。さつまいもと油揚げのみそ汁
さつまいもをだしで煮てみそを加えると、ホクホクの食感とやさしい甘味がとこか懐かしいみそ汁の完成です。油揚げの旨味とコクがアクセントになるので、油抜きしなくても大丈夫。さつまいもでカサ増しして、食べごたえ満点のみそ汁です。
15. さわやかな香り。野菜と油揚げの豆乳スープ
油揚げと野菜たっぷりの豆乳スープは、白みそが味の決め手になります。仕上げに入れるレモン果汁がポイント。やさしい味わいの豆乳スープを引き締めます。さわやかに香るレモンの皮をトッピングして、見た目もおいしいスープです。
16. 油揚げの旨味を満喫。きつねうどん
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油揚げの旨味を余すところなく味わうなら、きつねうどんがベスト。ふっくらと甘く炊き上げた油揚げに、うどんのだしが染みわたります。同時に油揚げの旨味が溶け出したうどんだしは絶品！飲み干したくなるおいしさです。
お弁当にも。油揚げの人気ごはんものレシピ5選
17. 照り焼きたれがからむ。肉巻きいなり
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油揚げにたっぷりの大葉を入りの酢飯をつめて豚バラ肉で巻き、カリカリに焼いて照り焼きにします。ジューシーな豚バラ肉といなり寿司の相性はバッチリ！行楽や運動会、遠足などの弁当にもおすすめですよ♪
18. 具材2つ。新しょうがと焼き油揚げの炊き込みご飯
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具材はしょうがと油揚げだけ。しょうがの豊かな香りに、食がすすみますよ。新しょうがの時期にはぜひ作って欲しいひと品です。やさしいだしの風味に、たっぷりのしょうががアクセント。しょうが好きにはたまらない炊き込みご飯です。
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