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あとひと品に。トマト缶で作る副菜レシピ5選
Photo by macaroni
カットトマト缶とさば水煮缶で、チリコンカンならぬさばコンカンを作ってみませんか。ピリ辛で酸味のあるチリコンカンが、さばの旨味たっぷりに仕上がりますよ。缶詰を使うと、時短でおいしく作ることが可能。飲み会、女子会、パーティーにもおすすめなレシピです。
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夏野菜を使うフランスの煮込み料理、ラタトゥイユ。トマトやパプリカ、ズッキーニ、なすのカラフルな色合いが、食欲をそそります。肉類は使わず、たくさんの野菜を炒めてホールトマト缶で煮込むだけ。味付けは塩こしょうしか使いませんが、素材の旨味が感じられておいしいですよ。
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油揚げに卵とウインナーソーセージ、とろけるチーズを入れてトマト缶で煮込む卵巾着は、口に入れるとジューシーな旨味が溢れます。油揚げの中の具材を工夫すれば、カットトマト缶とも合う洋風のおかずができますよ。隠し味に入れるみそが旨味を引き出してくれます。具だくさんでボリューム満点、夕飯のおかずにぴったりです。
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ポークビーンズにカットトマト缶を使うと、長時間煮込んだようなコクのある味わいに仕上がりますよ。豚肉の旨味にトマトの酸味がよく合い、豆がほくほくでたまらないおいしさに。大豆の水煮缶なら、そのまま使えて便利です。具だくさんでお腹にたまり、バゲットを添えるだけで十分満足できますよ。
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煮込み料理にする場合、たこは大きくカットすると、インパクトが抜群で、トマト味との相性もバッチリです。たこは加熱しすぎると硬くなるため、先にホールトマト缶でソースを作ってから具材を加えてくださいね。おしゃれで見映えがよく、おもてなしにも使えますよ。
知っておきたい。トマト缶で作る作り置きレシピ5選
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きのことカットトマト缶の旨味がギュッと詰まったソースに豚肉を加えると、ボリュームのあるおかずができますよ。メインのおかずが作り置きできると、忙しい日も助かりますよね。ごはんにもパンにも合うので、どんな献立にも合わせやすいのも魅力です。
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