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極上の「尾崎牛」を1頭買いし、尾崎牛のみを使用した肉割烹が堪能できる「肉割烹吟 北新地店」。肉割烹コースを特別価格で提供してくれる会員カードが発売されます!会員になって、究極の肉割烹を楽しんでみませんか?

「肉割烹吟」の会員カードを手に入れよう!

2016年12月に大阪、北新地にオープンした「肉割烹吟 北新地店」。極上の「尾崎牛」を1頭買いし、尾崎牛のみを使用した肉割烹が堪能できるお店です。今回、肉割烹コースを特別価格で提供してくれる会員カードが発売されます!

焼き茄子豆腐、カニ宝生巻き、尾崎牛生ハム、尾崎牛角煮カラスミ黄身焼き、尾崎牛こぶ巻、尾崎牛ハバキのタタキもろ味噌漬け……。究極の肉割烹を楽しんでみてはいかが?

ブランド牛「尾崎牛」一頭買い!

ひと月に30頭しか出荷されない最高級の和牛、尾崎牛をこころゆくまで楽しめる専門店「肉割烹吟」。尾崎牛のみを使用したさまざまな和食が「肉割烹料理」として提供されます。

尾崎牛とは

宮崎県の牛肉商、尾崎宗春さんが先代から引き継ぎ35年かけてつくりあげた最高級の和牛、尾崎牛。実は宮崎で生産されているから宮崎牛と言えなくもないのですが、あえてそうは名乗らず、尾崎宗春さんが生産しているから「尾崎牛」と個人名を冠しています。独自の飼育&肥育による、品質の違いをわかりやすくブランド化するために、敢えて自身の名を冠しているそうです。

尾崎牛ファンのための尾崎牛の専門店

尾崎牛を一頭買いすることにより、珍しい部位なども楽しめる専門店です。しかし、希少部位をお客様全員に提供するのは難しいとのこと。そのため、会員制にすることでよりコアな尾崎牛ファンの方においしさをお届けできるそうです!
北新地店では尾崎牛を余すことなく楽しんでもらうため、フルコースのみが用意されています。
北新地駅チカで接待などにもぴったり!
個室とカウンターが用意されています。全40席の店内です。

贅沢な赤みを使ったメニューの数々

尾崎牛は赤身と脂が特徴。他の牛にくらべサシが多いものの、尾崎牛の特徴は脂がくどくなくあっさりしています。尾崎牛は純血の黒毛和牛でありながら、従来のサシ信仰にとらわれない、健康的な赤身のおいしさを追い求めて作られました。毎日食べてもしつこくなく、次の日もまた食べたくなるようなおいしい牛肉です。

尾崎牛 握り鮨

人気NO1の握り鮨。塩で味付けされています。

尾崎牛 炙り肉てっさ

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