隙間埋めにどうぞ。長芋のお弁当に入れたい人気アレンジレシピ5選

49. 梅干しの酸味がポイント。豚肉と長芋のみそ焼き

Photo by macaroni

梅干し入りのみそだれを塗る豚ロース肉で、拍子木切りの長芋を巻いて焼くひと品。長芋のシャキシャキ食感と梅干しのほどよい酸味が相性ばっちりですよ。ボリューム満点ですが、さっぱりとした味で飽きのこないおいしさに仕上げましょう。

50. 箸が止まらない。長芋とピーマンの肉巻きロール

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ジューシーな豚ロース肉と食感豊かな長芋とピーマンは間違いない組み合わせ。ポン酢しょうゆの甘辛いたれをよくからめていただくと、箸がついつい止まらなくなりますよ。長芋は豚ロース肉に巻きやすいように細めにカットしてくださいね。

51. もちっと食感。ちくわと長芋の豚肉焼き

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材料をすべて混ぜて焼くだけで簡単に完成。生地にしっかり味がついているので、つけだれなしで、そのまま召し上がれ。長芋のもちっと食感は、ついつい箸がのびてしまいますよ。普段のおかずはもちろん、お弁当にも、おつまみにもいかがでしょうか。

52. 心がほっこり。長芋の油揚げ包み

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だし汁香る長芋と卵は相性ばっちりで、まるで雲のような軽くてふわふわの食感に。心がほっこりする、やさしい味わいでパクパクと食べられますよ。弱火でじっくり焼き上げると、こんがりきつね色になり食欲をそそります。

53. とろっとソース。長芋明太のミニグラタン

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グラタンソースに長芋と明太子、チーズを混ぜ合わせ、餃子の皮に入れてマフィン型で焼くひと品。明太子の辛味と長芋のやさしい風味が相まって、ペロリと食べてしまいますよ。ひと口食べると、とろっとグラタンソースがあふれでてきます。

長芋料理をいろんなレシピで堪能しよう

長芋は生でも加熱しても食べることができるとても便利な野菜です。さらに、切り方や加熱時間によって食感が変化するので、さまざまな料理で大活躍してくれます。

この記事でご紹介した長芋を使うレシピは全部で53種類!ぜひ、この中から長芋を使うお好みのひと品を作ってみてくださいね。
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