19. いくつでも食べられそう♪ 長芋と梅のしそ揚げ

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長芋のホクホク食感を存分に楽しめるひと品。衣は揚げる直前に作ることで、よりカリッと仕上がります。大葉を海苔にアレンジすると、違った味わいに。いくつでも食べられそうな、さっぱりとした風味を感じられますよ。

20. お弁当にも。長芋チーズのネバとろ春巻き

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長芋のシャキッと感、とろけるスライスチーズのとろとろ感、納豆のねばねば感を同時に堪能できますよ。長芋はお好みのサイズにカットすると、いろいろな食感に。揚げている間は納豆臭が漂いますが、それを耐える価値のある絶品おかずです。

21. コク旨。納豆とねぎとろろの油揚げ包み

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こんがりサクサクの油揚げの中から、長芋、納豆、とろけるチーズがとろーり。トースターでもフライパンでも簡単にトライできるのはうれしいですね。具材をアレンジするのもGOOD。焼き時間はお好みで調節してください。

副菜にちょうどいい。長芋の人気サラダアレンジレシピ8選

22. ダブルのねばねば。長芋とオクラのサラダ

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野菜を好みの大きさに切り、塩こんぶやしょうゆ、砂糖、ごま油と和えるだけで完成するひと品。長芋とオクラのダブルのねばねば食感を楽しめますよ。小ねぎやみょうがなどの香味野菜や、わさびやしょうがを加えて刺激をプラスすると違った味わいに。

23. 和風で。長芋とキャベツのシャキシャキサラダ

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普通のコールスローとはひと味違う長芋とキャベツのコールスローはいかがでしょう。キャベツと長芋は、梅干しやかつおぶしと和えて仕上げるので和風なサラダに。長芋のシャキシャキ食感、さっぱりとした味わいは、いくらでも食べられそう。

24. さわやか。焼き長芋と鶏ささみのピリ辛サラダ

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つんと鼻に抜けるピリ辛のわさびドレッシングはがさわやかで食べやすく、やみつきになるサラダですよ。長芋をサクサク食感にする場合は軽く焼く程度。ホクホク食感にする場合はしっかりと焼きましょう。お好みの焼き加減を見つけて見てくださいね。
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